HHay un fuerte contendiente para mi comida semi-trampa favorita. Por supuesto, un buen sarnie de dedos de pescado sabe increíble con solo un buen toque de salsa de tomate, pero de vez en cuando me gusta una salsa verde fresca…
Etiqueta: pescado
Wcuando lo piensas, el atún enlatado es un milagro. La ventana de deterioro del pescado azul fresco se mide en días o incluso en horas, pero compré una lata de atún la semana pasada con fecha de caducidad para Navidad…
Apellido: Sushi. Edad: Fresco. Debido a que el sushi a menudo incluye mariscos crudos, tiene que ser así. No, pero ¿cuándo se inventó? Oh ya veo. La historia comienza en el sudeste asiático, donde el pescado se fermentaba con vinagre…
yoEn junio, el chef Jim Fuller causó una especie de tormenta de fuego cuando anunció que todos estábamos cocinando hongos de manera incorrecta. La convención de larga data es que los hongos crudos odian la humedad; incluso se supone que…
yo Trajo un gran tazón de sopa de pescado a la mesa esta semana, rojo ladrillo con pimientos asados, espeso con mejillas de bacalao y almejas. Con un frasco de alioli amarillo brillante tan grueso que se podía cortar con…
THa salido el sol (por ahora). Se le permite ingresar a los jardines de otras personas (por ahora). Eso solo puede significar una cosa: la temporada de barbacoa está sobre nosotros. Por lo general, esto puede significar navegar sin alegría…
METROLos niños tienen hambre de los tacos de pescado Wahaca, un gran favorito, así que durante el cierre, los hicimos en su lugar. A veces los dejo en pescado a la parrilla (y les pido que prueben algunos buenos tacos…
Sí, la experiencia olfativa de la salsa de pescado solo podría recordarle que debe pararse en medio de un mercado de pescado picante y húmedo, hasta las rodillas en la basura de pescado. Pero cuando forma parte de un todo…
Champiñones y anchoas (foto de arriba) Preparación 10 minutoscocinar 20 minutosSirve 2 1 cebolla grande (rojo o blanco)1 vez 90 g de anchoas enlatadas o en conserva en aceite400 g de champiñones frescos (cuanto más carnoso, mejor)1 C. 1 cucharadita…
Fo mucho, no hay holgazanería en la cerradura. Queremos comer bien, pero no tenemos suficiente tiempo para cocinar cada comida desde cero. ¿Una solución? Planificación modular de comidas: cocine deliberadamente demasiada comida para que el esfuerzo inicial se transforme a…