I podría escribir una carta de amor a las papas: al horno, fritas, asadas, en puré o gratinadas, son casi con certeza mi verdura favorita. (Por favor, no me digas que en realidad no son vegetales; me taparé los oídos…
Etiqueta: pieles
Zac Goldsmith se ha pronunciado en contra de los planes del gobierno del Reino Unido de suspender las prohibiciones de importación de pieles y foie gras, que pretendían ser un «bono Brexit». Therese Coffey, la secretaria de Medio Ambiente, le…
Prollosas y perennes, las alcachofas de Jerusalén son deliciosas asadas hasta que estén esponjosas, luego se comen enteras o mezcladas con ensaladas para agregar su sabor a nuez; también hacen una adición desagradable al puré de papas: solo unos pocos…
MEl primer trabajo en una cocina comercial se le dio a un veterano chef de hotel, John. Sabía todas las cosas, pero también cuándo hacer las cosas correctamente. Todos los domingos preparamos caldo en una cacerola grande donde los huesos,…