OHabíamos comenzado a lavar la ropa la noche anterior, pero todavía había vasos con trozos de vino sobre la mesa, junto con varias botellas, platos y otros desechos. Una mesa a la mañana siguiente es como una playa después de…
Etiqueta: polenta
jas palabras, escritas con tiza en mayúsculas en una pizarra gris, me saludan desde lejos: CARLINGFORD OYSTERS. caballa de Cornualles. Por una vez, mi decisión está tomada incluso antes de poner un pie en la tienda. Echo un vistazo a…
yoRecientemente se pensó en el gigante verde y todo lo que ha hecho para educar a la gente sobre la relación con el maíz dulce. No digo que el maíz dulce enlatado sea malo en absoluto, solo que la mayoría…
Polenta es uno de los escaladores sociales más exitosos en el mundo de la comida. Una vez que fue un alimento básico en la dieta de los campesinos italianos, ahora se puede encontrar en despensas de lujo y restaurantes de…
jLos tomates pueden estar disponibles todo el año, pero la calidad de los que se cultivan en el Reino Unido en verano es insuperable. Los mercados de agricultores presentan un concurso de belleza de ellos: tomates deformes que parecen calabazas;…
OLos hongos Yster tienen el poder de convertirse en versiones increíblemente crujientes y carnosas de sí mismos cuando se fríen o se asan. A mí me gustan, pero soy consciente de que a mucha gente no le gustan, y más…
jdos tipos de lluvia hoy. Uno rebota en las baldosas marrones del patio y al menos les da un aspecto limpio. El otro es polenta, lloviendo en una olla de agua hirviendo. Esperaba una lluvia instantánea de polenta, pero oscureció…
Tsu creciente interés por las recetas sin gluten despierta opiniones firmes. Por un lado, los celíacos pueden encontrar frustrante (y posiblemente peligrosa) la confusión entre ellos y aquellos que han elegido una dieta libre de gluten. Mientras tanto, aquellos que…
TEl año pasado no hubo caminata en el parque, pero a medida que el clima se calienta, los picnics son justo lo que necesitamos; inspiran nostalgia y remiten a tiempos más sencillos e inocentes. Desempolva tu canasta de mimbre, encuentra…
PAGLa olenta puede sentirse como un alimento que tarda una eternidad en prepararse y no sabe nada. Pero un poco de invención y mucho cuidado convertirán su cena en algo extraordinario. Aquí hay 10 recetas que hacen precisamente eso. Polenta…