HCon las manos en las caderas, Andrea descendió al centro de la habitación, contando. Fue el día anterior a los restaurantes y trattorie podrían, si cumplían una serie de condiciones, reabrir en Roma. Estaba pasando y noté las persianas de…
Etiqueta: pollo
Tpensó en una raqueta en una pelota de tenis, el suave zumbido de las abejas, el ajetreo y el bullicio de una fiesta de verano … el pollo de coronación evoca todo esto y más, y me pone aún más…
yo Normalmente, un pollo asado entero puede crear obligaciones no deseadas: después de que termine el almuerzo del domingo, debe encontrar una manera de usar las sobras en una semana. A veces lo logro; a veces los restos se dividen…
Pizza Margherita En el mejor de los casos, la pizza es una combinación maravillosamente simple de masa blanda con una base crujiente y una dispersión dispersa de coberturas de elección. Ningún elemento prevalece sobre los demás: es un buen ejemplo…
TAquí ha buscado mucho recientemente en los armarios y, aunque encontré un pequeño cuerno con muchas semillas, nueces y frutas secas en frascos con tapas herméticas, pocas contenían más que el final de ;un paquete. Podría haberlos usado en un…
Fo mucho, no hay holgazanería en la cerradura. Queremos comer bien, pero no tenemos suficiente tiempo para cocinar cada comida desde cero. ¿Una solución? Planificación modular de comidas: cocine deliberadamente demasiada comida para que el esfuerzo inicial se transforme a…
Aglio, olio e vesscino Giorgio LocatelliTres ingredientes: espagueti, chile, parmesano reggiano Es uno de mis platos favoritos. Esta es una de las primeras cosas que puede enseñarles a sus hijos a cocinar, si son aventureros con sabores fuertes, y será…
Para la marinadasuero de leche (o yogurt bajo en grasa) 250 ml pimentón ahumado 1 cucharadita llena pimienta de cayena 1 cucharadita llenaOrégano 1 cucharada llena sal 1 cucharadita pimienta 1 cucharadita filetes de pierna de pollo 4, deshuesado Para…
yo Viajó a Bali en noviembre pasado para participar en el Festival de Escritores y Lectores de Ubud, creado en respuesta al primer bombardeo de Bali en 2002 y ahora en su decimoséptimo año. Todo parece estar a un mundo…
WEl ajo dulce llegó a principios de este año. Ha crecido abundantemente en bosques sombreados y ha estado en todas partes en los mercados de agricultores, su fragancia picante es esencial. Su sabor es fuerte, por lo que un poco…