Atiempo, y este año Observador mensual de alimentos presenta nuestro nuevo y brillante Icon Award. Nuestro primer ganador no es otro que Delia Smith, quien ha tenido una influencia incalculable en la forma en que cocinamos y comemos en el…
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OAlgún día podremos hablar de restaurantes sin mencionar el revuelo de 2020, pero todavía no. Raíces en York, la OFM Readers’ Best Restaurant for 2022, prosperó después de la pandemia, pero es un restaurante muy diferente al que abrió en…
DElia Smith ha vendido más de 21 millones de copias de sus libros de cocina e inspiró a generaciones de cocineros caseros británicos. Su primer nombre fue incluido en el Collins English Dictionary en 2001, definido como «recetas al estilo…
En los Premios Nacionales de Restaurantes el lunes, Ynyshir, un restaurante con habitaciones ubicadas en un denso bosque en la costa de Gales, encabezó una lista que, por lo demás, estaba dominada principalmente por Londres. De alguna manera, no fue…
La ciudad de Melton Mowbray es conocida por sus pasteles de cerdo, pero en los British Pie Awards que se celebran allí esta semana, fue la categoría vegana la que atrajo la mayor cantidad de entradas. “La gente tardó mucho…
Los vinos ingleses han ganado un número récord de premios este año en la competencia de vinos más grande de la industria, incluidos dos entre los 50 mejores del mundo. Dos productores ingleses, Roebuck Estate en West Sussex y Simpsons…
VSEl oronavirus ha sido un terremoto para los productores de alimentos y bebidas del Reino Unido. Con el cierre de restaurantes, pubs y comedores de oficinas, las exportaciones se detuvieron y los británicos en espera de cierres, se han creado…
OA primera vista, el chef Tommy Banks, el hijo del granjero que ha convertido el pub familiar de la aldea en un faro mundial de autosuficiencia para crecer, es un héroe terriblemente obvio de la comida local OFM. Cue: una…