yoEs el 4 de julio, una fecha que este año ha adquirido niveles adicionales de complejidad e importancia. Hoy es el día en que, al menos en Inglaterra, finalmente podemos reabrir nuestros restaurantes después de varios meses de cierre. El…
Etiqueta: queso
La receta Un "algo tostado" sustancial con masa fermentada o ciabatta de corte grueso debajo de un montón de queso crema de hierbas y tomates a la parrilla. Pique finamente suficiente perejil para darle 2 cucharadas enteras, luego haga lo…
La receta Corta 400 g de berenjenas por la mitad a lo largo y luego en cubos de 2 cm. Caliente 120 ml de aceite de oliva en una cacerola, agregue la berenjena y cocine a fuego moderado a bajo…
WAcabamos de comer el primer almuerzo al aire libre del año y siento que he llegado a una especie de punto de inflexión: este momento del calendario ha llegado cuando la mayor cantidad de comidas posible será tomado a la…
La receta Cebollas suavizadas, una salsa hecha con amor y queso rallado son la base perfecta para usar todos los vegetales de hojas gruesas. Vierta 500 ml de leche en una cacerola, agregue algunas hojas de laurel, 3 o 4…
TSu tarta de queso es a base de tofu, lo que le da una textura agradable y cremosa. Esta es una gran opción si tiene tofu sedoso en su armario, pero le faltan ingredientes frescos como la crema. Sabe diferente…
Aglio, olio e vesscino Giorgio LocatelliTres ingredientes: espagueti, chile, parmesano reggiano Es uno de mis platos favoritos. Esta es una de las primeras cosas que puede enseñarles a sus hijos a cocinar, si son aventureros con sabores fuertes, y será…
Tpatitos de crema enclavados en una tarta de queso dentro de huevos de chocolate, ¿seguramente vale la pena tener un charlatán? Esto parece un poco difícil de lograr, pero cuando desglosas los pasos, no son demasiado difíciles. La parte más…
OUno de los aspectos más satisfactorios de la cocina es la continuidad. En mi mundo ideal, sería una olla de cocción eficiente e ingeniosa rodando sobre un quemador trasero, una legión de productos enlatados en la despensa, sin rebanada de…
Hojeando la despensa en busca de ingredientes oscuros o piezas que creías que tenías es tan 2019. 2020 se trata de aprender una cierta intuición culinaria, seguir una receta básica con una lista aproximada de componentes y ajustarla a medida…