“Tenía sed de consuelo; placeres y sabores simples pero decadentes, y fue la mantequilla la que lo sirvió, como un bálsamo para el alma " Cuando las cosas empezaron a ir un poco … mal este año, me retiré a…
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TLa mejor comida que he comido en Grecia no fue la mía. Fue mi amigo Nic; Probé un bocado y entregué mi plato por su kouneli stifado – estofado de conejo, un clásico griego sin pretensiones que probablemente fue un…
"En tres ocasiones este año que he hecho pan de masa madre, cada uno se acaba en 20 minutos, caliente y menos de medio paquete de mantequilla" En el punto álgido de la acumulación de existencias de bloqueo, cuando todo…
UNA El mini-descanso romántico en Cheshunt rara vez se incluye en los elegantes artículos de "Consejos para salvar su relación" porque la gente es muy superficial. París o Lisboa, siempre dicen, como si dos, tal vez tres días junto a…
HEston Blumenthal no deja de hablar. A alta velocidad. Sus pensamientos giran en mil direcciones, aparentemente al mismo tiempo. "Cuestión de todo" es el lema del jefe arrojado sobre el escudo de armas que se le otorgó hace unos años,…
Picadillo es en México lo que es boloñesa en Italia: un simple plato de carne picada. Aquí usé carne de venado, una carne subutilizada, baja en grasas y rica en proteínas y minerales esenciales. El picadillo se sazona con sabores…