LGanar a remojar el cuchillo en agua caliente antes de usarlo para esparcir el glaseado sobre el mazapán me hizo sentir como un pastelero. Debo haber tenido 10 años. Después de esparcir el glaseado real blanco brillante como si fuera…
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VSLas entradas navideñas deben ser atractivas y brillantes, y también sabrosas, por supuesto. Suponiendo que ya ha comido algo frito o salado (o ambos) con su aperitivo, y hay un festín por delante, aquí hay dos sugerencias que cumplen todos…
WNo se pueden comer castaños de Indias cubiertos de espinas esparcidos por todo el lugar. Ni las setas que de repente ondean como sombrillas calvas en la base de los árboles vecinos. Los dos, sin embargo, son recordatorios diarios de…
Ouno de nuestros muchos vecinos pasa buena parte del día justo afuera de la puerta principal del edificio, o en la esquina vecina de la plaza. Tiene 84 años, aunque parece más joven, y todavía está impecablemente vestido: sus nítidos…
yo asocio la década de 1920 con los cócteles muy fuertemente: sidecar en mano Escucho el zumbido lejano de las trompetas de jazz y creo que soy muy glamorosa y delgada de cintura, aunque solo estoy en mi cocina, para…
PAGasta es un mundo de muchas formas. También es el almuerzo para nosotros casi todos los días. Levantar la olla del estante, llenarla con agua, ponerla en la bandeja para hornear y escucharla retumbar hasta que hierva es una puntuación…
Testa no es una columna de agallas. Pero tambien es una columna en las tripas. Mitad panal, mitad alfombra olvidada en la línea de lavado bajo la lluvia, los callos, su forma y función, son fascinantes y preciosos. A pesar…
Los ñoquis son una piedra angular de la cocina casera romana, una parte tan importante de las trattorias de la ciudad como los rigatoni, el pan, los mondadientes y el caos pausado, especialmente los jueves. La tradición está encapsulada por…
LComo la mayoría de los niños que crecen con dos idiomas, mi hijo, Luca, era lento para hablar. Luego, cuando lo hizo, lentamente los mezcló. No tan confuso sino ingenioso; cuando no podía encontrar la palabra en un idioma, simplemente…
mide vez en cuando mi cocina y yo somos como una rueda bien engrasada. Somos un equipo altamente eficiente. Nos mantenemos al tanto del contenido del frigorífico y de los armarios (no tanto ordenados sino en armonía unos con otros),…