Fresco, lleno de cítricos y solo un toque especiado: todo lo que deseas de una larga y refrescante puesta de sol. perrito caliente sirve 1 para el almíbar75ml miel2 ramitas de romero para la bebida1 rodaja de pomelo frescomás 1…
Etiqueta: receta
OEn un viaje reciente a España, noté algo llamado torrijas en el menú de postres. Un rápido Google me dijo que esperara tostadas francesas, pero lo que sucedió no podría haber estado más lejos de lo que había imaginado. La…
Rodajas de piña asadas calientes con menta y azúcar cítrica. Hacer el azúcar de menta: dibujar 20 hojas de menta de sus tallos y ponerlos en el recipiente de un procesador de alimentos con 50 g de azúcar en polvo….
Mi forma favorita de comer espárragos es al vapor y sumergidos en mantequilla derretida, y con una temporada tan corta, es difícil cansarse de este simple placer… pero, a veces, la ocasión requiere un poco más de esfuerzo. Aunque no…
METROo 30g de mantequilla sin sal en una cacerola pequeña, luego retire del fuego y deje enfriar. Poner 100g de harina en un tazón grande. romper 1 grande Huevo en un tazón, agregue un segundo yema, luego revuelva con un…
contrachocolate y vainilla, ambos de México, ambos deliciosos. Uno es cautivador, de naturaleza fugaz, el otro audaz, asertivo y multifacético con sus muchos perfiles de sabor. Me parece maravilloso que estos dos ingredientes estén entre los más codiciados del mundo….
yotodavía es temprano para los calabacines/calabacín/calabacín, Yo se. Dicho esto, ahora empiezan a aparecer variedades de nueva temporada, con cautela, en tiendas y jardines. Pero no se equivoquen: pronto estaremos rodeados y, antes de que nos demos cuenta, habrá saturaciones…
UNAunque los sabores dominantes del aceite de chile (habanero y chipotle) toman este plato en una dirección mexicana, la composición está inspirada en la fórmula inigualable de Yotam Ottolenghi de base de yogur saborizado + berenjena asada + toppings vibrantes….
«MIDès que nous avons préparé un chou-fleur pour les bouquets, il restait toutes ces «côtes levées», alors nous les avons hachées et transformées en kimchi », explique Tom Hill, chef, fermenteur et propriétaire de Duck Soup et Little Duck The…
Algo fresco, afrutado y ácido para la primavera. El final de ron crujiente combina muy bien con la manzana y el jengibre, ya que se mezcla con las notas afrutadas, en lugar de dominarlas. sidra fuerte 30 ml de buen…