ONunca nos falta mantequilla en casa, tan imprescindible para nosotros como el orégano seco, el ajo, la salsa de tomate, las alcaparras y el aceite de oliva. Mi esposa es conocida por derretir un poco de mantequilla de Jersey para…
Etiqueta: recetas
Col caramelizada rellena de champiñones, cebolla y castañas Este es un centro de mesa vegetariano impresionante inspirado en una receta de un libro antiguo llamado Cocina moldava, en el que el repollo se estofa en caldo. Prefiero los brotes al…
OCuando se trata de estrictas tradiciones alimentarias navideñas, tengo muy pocas. Hay, sin embargo, principios a los que vuelvo cada año. Una es asegurarse de que las guarniciones estén todavía lo suficientemente elegante como para que el pájaro central no…
mifácil Navidad. Pastelería. Tres de mis palabras favoritas. Tres de mis cosas favoritas. Veinte recetas perfectas. ¡Nigel y Nigelle! Galletas de nuez de arce de Jeremy Lee. Un pan de desayuno de Honey & Co, popovers de mermelada de Margaret…
DEl anuncio solía criticarnos a los niños cuando decíamos que «nos gustaban» ciertos alimentos porque sonaba discordante para sus oídos italianos. El amor era sólo para las personas. Pero es con verdadero amor que mi padre se ocupa de algunos…
A una botella festiva es un regalo que nunca es mal recibido, y si ayudaste a hacerlo, es probable que hagas muy feliz a alguien. Sloe gin puede ser la cerveza casera clásica, pero hay muchas otras transformaciones de sabor…
jOh yo, un chutney es un condimento fresco que hace que cualquier comida cante. La mayoría de las salsas picantes en la India están recién hechas, listas en minutos y aún tienen un gran impacto. Así que me sorprendió descubrir…
contraNavidad pudo ser Navidad sin manteca de brandy, troncos de chocolate y botellas de alcohol infusionado, pero no sirve de nada Después como la navidad con ellos? De cualquier manera, hacer uno propio, para regalar, es una forma segura de…
OYa sea que se trate de Acción de Gracias o de otro tipo, las mejores partes de muchas festividades suelen ser las cosas que se sirven al lado. A menudo se pueden preparar con anticipación, felices de esperar a que…
Slas salchichas son lo último en complacer a la multitud. Bronceados y marrones por fuera y húmedos y jugosos por dentro, son difíciles de resistir y brindan un placer simple y sin complicaciones. Son un elemento básico de la cocina:…