METROLa caballa es uno de mis pescados favoritos de todos los tiempos: cuando se cocina, su textura carnosa y su piel crujiente como el vidrio lo convierten en un alimento sublime, y funciona muy bien con sabores fuertes y audaces;…
Etiqueta: recetas
Blechugas aby gem están pequeñas joyas, ¿no crees? Para empezar, son muy versátiles, ya que son lo suficientemente suaves para comerlos crudos, pero también lo suficientemente resistentes como para cortarlos en cuartos y asarlos a la parrilla. En cuanto al…
jsu sopa colorida y satisfactoria es ideal para aquellos que quieren reducir su consumo de carne y también cumple con los requisitos sin gluten y sin lácteos. Se puede cocinar en la vitrocerámica, o en el horno, olla de cocción…
jLas papas nuevas están aquí: diminutas, con forma de riñón y con una piel suave y escamosa. Ligeramente raspada y cocida al vapor, su pulpa amarilla cremosa tiene un dulce sabor a nuez que es la esencia del comienzo del…
I Me encanta ver lo que la gente come en el desayuno. En nuestra cocina de prueba, por ejemplo, hay una variedad maravillosamente diferente de cosas en el tazón matutino de todos: Noor y Verena tienen su papilla llena de…
ISiempre estoy buscando nuevas formas de disfrutar las papas, y recientemente me encantó un puré de papa rebozado. Al darle a su papa un poco de dulzura antes de hornearla, obtiene un exterior deliciosamente crujiente para albergar sus ingredientes favoritos;…
I Espero salir a comer este fin de semana. El pollo coronación, según la receta soñada por Rosemary Hume en 1953, podría estar bien, pero yo preferiría algo más ligero y refrescante. Actualicé la receta con una salsa menos rica,…
I A menudo pensamos en la frase «apto para un rey» cuando se trata de comida, sobre todo porque implica gestos grandiosos y platos elaborados. Para mí, incluso algo tan humilde como un huevo duro, o la combinación de papas…
REl papel glaseado, el filo y los rollos son excelentes vehículos para llevar cosas sabrosas directamente a la boca sin necesidad de un cuchillo y un tenedor. Un poco de cobertura es muy útil aquí, pero el objetivo es poner…
SLa primavera está llena de verduras vibrantes y coloridas, como remolachas, zanahorias, ruibarbo, rúcula, cebolletas y berros. Los platos de hoy son perfectos para impresionar a amigos o familiares vegetarianos, o si simplemente quieres un plato sin carne sin sentir…