Stew no tiene tanto mala reputación como mala imagen de marca. El nombre en sí tiene un aura de engaño, especialmente la forma en que mis hijos me lo repitieron, después de preguntarme qué teníamos y les dije. "¡Estofado!" dirían,…
Etiqueta: reconfortantes
yoHe estado sintiendo durante mucho tiempo desde esa gloriosa primavera, cuando comí afuera día tras día. El otoño ha llegado rápido este año (estaba barriendo hojas marrones frescas en julio) y con él un cambio de escenario en la cocina….
Algunas sustituciones simples pueden hacer que las comidas sean mucho más saludables. Fotografía: Santiago Núñez / Stocksy Cuando su comida favorita reconforta, puede ser difícil de resistir. Las patatas fritas crujientes y crujientes, las jugosas hamburguesas a la parrilla y…
TOast, de una forma u otra, se ha convertido en un consuelo aún más de lo habitual. Naturalmente untado con mantequilla o espumoso con aceite de oliva, por supuesto, pero oh mucho más que eso. Tostadas metidas debajo de un…
Esta es la segunda semana de 2020 y si, como yo, te has mantenido fiel a tu determinación de "renunciar a rendirte", entonces esta es la temporada para consolar a los carbohidratos en todas sus maravillosas formas. Ya sea que…
MMi abuela solía freír huevos cuando visitaba el invierno en el sur de Italia, siempre con un trozo de queso y chile que ella trajo su maleta. La llevé aquí usándolos en un panqueque de repollo dorado que sé que…