Rasam es el equivalente a la sopa de pollo para muchos que viven en el sur de la India. Suele ser agrio con tamarindo y tomates, pero también con caldo, especias y hierbas. Todas estas cualidades lo hacen reconstituyente y…
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Nabos, 43 Borough Market, Londres SE1 9AH (020 7357 8356). Platos pequeños (miércoles-sábado) £ 5 £ 9, vinos desde £ 33, menú degustación (jueves a sábado) £ 65 Fred Foster siempre soñó con tener un restaurante. Había suministrado frutas y…