OA todos nos encanta volver a la cocina. Piense en el regreso del pastel de carne, o cuando, inexplicablemente, el cóctel de camarones recuperó su ritmo. Los chefs son expertos en explorar las profundidades de la nostalgia, desde el tropo…
Etiqueta: retro
IEra solo cuestión de tiempo que el vermut volviera a estar de moda. Ha pasado medio siglo desde su último apogeo, una época en la que las grandes marcas italianas, Martini y Cinzano, eran parte esencial de cierta visión de…
I¿Hay algo mejor que un pastel de piña al revés? Muy poco. Insistí en que mi mamá hiciera esto todos los años por mi cumpleaños durante al menos 15 años. Las cerezas rojas confitadas artificialmente son, por supuesto, obligatorias. 6…
Merluza de Kiev con mantequilla de setas y trufa holandesa Preparación 10 minutosEnfriamiento 1 hora +cocinar 40 minutosSirve 4 4 x 120 g filetes de merluza, desollado100 g de harina para todo uso1 huevo, vencido100 g de pan rallado pankoAceite…