Rosquillas, curry y dulces de almendras: las recetas de harina de garbanzos de Romy Gill para un festín vegetariano de thali | Comida

gramoharina de carnero (también conocida como harina de garbanzos o Besan) es el héroe anónimo de muchos platos indios. Tiene un sabor terroso y a nuez que me transporta directamente a la veranda de mi madre en Bengala Occidental. Esta…