SA veces, cuando estoy escribiendo recetas, recuerdo el teorema del mono infinito de que si un mono golpea un teclado al azar durante una cantidad infinita de tiempo, terminará escribiendo las Obras completas de Shakespeare. De vez en cuando me…
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PAGS500g de carne de cordero picada en un tazón, agregue 1 cucharada de semillas de mostaza negra (son menos picantes que las yemas), 4 cucharadas de semillas de sésamo blanco2 picados Cebollas de primavera2 cucharaditas de mezcla de especias y…
contraUngir puede ser divertido, pero a veces tienes que ser rápido. Estas son dos de mis comidas favoritas de bajo esfuerzo. Los huevos son lo que como para la cena si mi novio está fuera, o para el desayuno después…
kimchi tiene una doble personalidad. Cuando lo como crudo, su acidez crujiente se cuela en mis ojos, cerrándolos con una mueca. Es adictivo, como un caramelo agrio. Pero cocinado apenas caramelizado, como en la receta de hoy, el repollo se…
contraOlivos, crujientes y refrescantes, los pepinos son como un juego de niños en un bol. Y hay más que la ensalada verde y los sándwiches. Son el complemento perfecto para climas cálidos y platos picantes, y combinan especialmente bien con…
IAdmito que es un poco exagerado llamar a esto ensalada César, con comillas o sin ellas, porque faltan las anchoas, el huevo y el queso parmesano que son sinónimos de ese famoso aderezo. Dicho esto, te garantizo que es delicioso…
jes un brebaje gloriosamente adulto en el que el aceite de sésamo le da al whisky una nota base ligeramente ahumada, acentuada por los sabores del humo de leña introducido más tarde. La infusión alcanza para cinco raciones y se…
ACerca de los años de declarar mi aversión a las nimiedades, finalmente me topé con este pudín en capas, apreciando que la belleza está en la flexibilidad para hacerlo exactamente a tu gusto. Para mí, la gelatina está fuera, pero…
WCuando pienso en la comida que "trae alegría", para usar la frase de un conocido organizador del hogar, no pienso en pasteles multicolores o en el humo y el baile de los chisporroteos mexicanos. Este es el divertido y juguetón…
yo Regresó de las tiendas con fruta: grosellas para un pastel crumble, cerezas para comer con un tronco de queso de cabra escocés y una bolsa de papel de maracuyá para exprimir en hielo. También había cestas de cartón con…