WCuando pasé el rato en un callejón y comí papas fritas Toffs en Muswell Hill a principios de esta semana, antes de pasar una hora en una pared de piedra fría afuera de un pub, solo preguntaba muchísimas, mi grandioso…
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siComido en el césped de mi jardín trasero, pegado a la pared alta del patio, hay dos huellas de hierba moribunda. Marcan el lugar donde, cinco veces a la semana, coloqué el bloque de escalón que se ha convertido en…
La desertificación es un problema importante en el mundo. Los suelos fértiles están desapareciendo hasta 100 veces más rápido de lo debido, en gran parte debido a métodos agrícolas como la labranza excesiva y el uso de fertilizantes. sintético. La…
O En los últimos 100 años, hemos perdido el 93% de nuestra variedad de alimentos: por ejemplo, se cree que alguna vez hubo 200,000 variedades de arroz en la India, pero muchas han desaparecido de los campos de los agricultores…
WCuando llega el calor, no quiero cocinar, pero todavía quiero comer algo delicioso. Por lo tanto, para mí, lo que se considera una buena receta en climas cálidos es aquella que utiliza la menor cantidad de tiempo y calor posible….
Entonces, usted (y todos en 2020) han decidido alimentar diligentemente a un iniciador de masa madre y hacer su propio pan de masa madre. ¿El problema? No puedes comer gluten. Afortunadamente, aunque hay un elemento de suerte (y mucha jerga…
yo Estoy muy agradecido con su país por producir The Great British Bake Off. Lo descubrí durante mis cuarenta y no sé cómo viví mi vida sin él. Hemos tenido las últimas tres temporadas con la familia y no podemos…
Fo aquellos de nosotros convocados a nuestras cocinas enclavados, la cocina se ha convertido en un pasatiempo bienvenido con resultados gratificantes. Ahora, no me considero un panadero, pero mis escalas nunca han estado tan ocupadas como en las últimas semanas….
yoSi una emoción cruzó su columna vertebral ante la noticia de que el suministro de tomates enlatados es bajo debido al coronavirus, no está solo. Son el ingrediente "mientras lo tenga, está bien" para muchos cocineros caseros. Sin embargo, la…
Cake ha adquirido un nuevo significado ahora que la mayoría de nosotros estamos atrapados en casa todo el día, todos los días. Comemos y cocinamos como si no hubiera un mañana. Pero, ¿qué haces cuando te sientes como una esponja…