La receta Trae una olla de agua a hervir. Ajuste el horno a 200 ° C / marca de gas 6. Corte, pero no pele, 6 remolachas pequeñas, dejando un pequeño mechón de tallos en su lugar. Cocine las remolachas…
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UNAn todo el estante del refrigerador contiene lo agrio y salado: frascos con grandes vientres de cebolla rosa en rodajas en vinagre; trozos delgados de pepino magro con soja y jengibre; moras en adobo de color Beaujolais. Cada frasco es…
La receta Un simple curry. Necesitarás tu mezcla favorita de especias de curry. Recaliente 3 cucharadas de maní o aceite vegetal en una sartén poco profunda con paredes rectas. Sazone el mejor lomo de cordero (que pesa alrededor de 350…
yo Trajo un gran tazón de sopa de pescado a la mesa esta semana, rojo ladrillo con pimientos asados, espeso con mejillas de bacalao y almejas. Con un frasco de alioli amarillo brillante tan grueso que se podía cortar con…
La receta Hervir una olla de agua profunda ligeramente salada. Agregue 200 g de frijoles (peso sin cáscara) y hierva 4-5 minutos hasta que estén tiernos. El tiempo exacto dependerá de su tamaño. Escurrirlos, luego retire los granos de su…
La receta Un "algo tostado" sustancial con masa fermentada o ciabatta de corte grueso debajo de un montón de queso crema de hierbas y tomates a la parrilla. Pique finamente suficiente perejil para darle 2 cucharadas enteras, luego haga lo…
UNASi pasamos de la primavera aparentemente interminable al verano, el almuerzo y la cena al aire libre se han convertido en un evento casi diario. Estoy contento con eso y el cambio radical en la cocina que lo acompaña. Trabajando…
Thay mucha camaradería en la cola para el carnicero, a pesar de, ¿o es por eso? – Nuestra distancia social. Alguien murmura que está "demasiado caliente para el cerdo". Creo, pero no digo, que no puedo imaginar que sea demasiado…
La receta Corta 400 g de berenjenas por la mitad a lo largo y luego en cubos de 2 cm. Caliente 120 ml de aceite de oliva en una cacerola, agregue la berenjena y cocine a fuego moderado a bajo…
yo hizo un lote de pasteles de hierbas y papas esta semana, cada uno una maraña de papas y cebollas ralladas gruesas, y del tamaño de un plato. Mientras que los círculos de celosía estaban crujientes en la sartén, rallé…