OUna vez en una luna azul, quiero una rebanada de pastel de chocolate. Y cuando digo pastel de chocolate, me refiero a un buen pastel, no una de esas cosas que es mitad pastel, mitad mousse, con medio fluido. Claro,…
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La receta Cebollas suavizadas, una salsa hecha con amor y queso rallado son la base perfecta para usar todos los vegetales de hojas gruesas. Vierta 500 ml de leche en una cacerola, agregue algunas hojas de laurel, 3 o 4…
yo Necesito pastel. No una tarta de manzana espolvoreada con azúcar o una tarta fina y escamosa, sino una tarta grande, salada y aceitosa con un relleno profundo coronado con una nube de puré de mantequilla. Un pastel para poner…
La receta Corta 450 g de tomates variados por la mitad y colócalos en un tazón. Pelar y picar finamente 2 dientes de ajo frescos y agregarlos a los tomates. Retire las hojas de un puñado de tomillo (6 ramas…
METROTal vez debería parar más a menudo. Unos momentos para parar y hacer un balance de lo que tengo; un tiempo para frenar mi apetito por lo nuevo. Ciertamente, he tenido la oportunidad de hacer esto en la cocina durante…
TAquí ha buscado mucho recientemente en los armarios y, aunque encontré un pequeño cuerno con muchas semillas, nueces y frutas secas en frascos con tapas herméticas, pocas contenían más que el final de ;un paquete. Podría haberlos usado en un…
La receta Ponga 150 ml de aceite de oliva en una licuadora con 100 ml de agua, 10 g de hojas de eneldo y 15 g de hojas de perejil, luego cambie a una vinagreta verde brillante. Agregue un poco…
TOast, de una forma u otra, se ha convertido en un consuelo aún más de lo habitual. Naturalmente untado con mantequilla o espumoso con aceite de oliva, por supuesto, pero oh mucho más que eso. Tostadas metidas debajo de un…
La receta Dore ligeramente 4 salchichas grasas en una sartén poco profunda con 2 cucharadas de maní o aceite de oliva. Mientras se cocinan las salchichas, pele y pique finamente 2 cebollas medianas y 2 dientes de ajo. Cuando las…
yo Esta semana saqué la olla de cuscús del estante superior, coció el contenido al vapor, tiró la masa suave con frijoles jóvenes y espárragos pequeños, luego incorporó un generoso puñado de perejil. picado, cebollino y menta. Pero luego, justo…