ISi, como yo, amas las sobras, el domingo es el día perfecto para preparar un festín lo suficientemente grande como para preparar comida extra para la próxima semana. El extremo grueso de la panceta de cerdo es uno de los…
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«DEl pastel inglés es una buena manera de salvar el cordero”, dice el inspirador chef irlandés JP McMahon. «Los pasteles tienen una historia muy rica en las Islas Británicas», dice, y agrega que cada vez que horneas un pastel, aprovechas…
jLlega un momento cada año en el que incluso el amante de los sándwiches más ardiente (yo) se ha llenado de pavo y pan relleno y los pensamientos se vuelven para enviar el gran pájaro decente. Este clásico cajún/criollo muy…
¿Qué cosas interesantes puedo hacer con mis sobras del día de Navidad? Cloe, MargateClaro, la cena de Navidad es genial, pero las sobras pueden ser aún mejores. La carne y las verduras de ayer rebozadas en masa para un pastel,…
jestas recetas reinventan tus sobras navideñas; también es una nueva forma de trabajar con lo que se ofrece en esta época del año. La idea es mantenerlo fácil y sin estrés, así que usa lo que tienes, pero con tantas…
jHay muchos beneficios al comprar pescado entero, incluyendo que es más fácil identificar la frescura por la claridad de sus ojos y escamas y el color de sus branquias. Si tienes un pescadero cerca de ti, pídele que filetee el…
yo conocimos por primera vez maqloubao entonces makloubeh, mientras observaba una demostración de cocina del chef franco-palestino Fadi Kattan para el Fondo de Ayuda para los Niños Palestinos, y quedó inmediatamente enganchado. Como explica Kattan, «Maqluba es una comida todo…
contralas caderas vienen en porciones muy grandes que pueden conducir al desperdicio. En un estudio de la Asociación de Restaurantes Sostenibles y Just Eat, el 25% de los consumidores dijeron que cuando pedían comida para llevar, más de la mitad…
I Conocí a Karen O’Donoghue de Happy Tummy Co en el evento de otoño de Camp Good Life en el norte de Gales el año pasado y me sorprendió su conocimiento de todo lo relacionado con la masa fermentada. Como…
TEs una receta creada para el Boxing Day. Este pastel mide 1,7 m de largo antes de enrollarlo en una espiral, lo cual es tonto y divertido (y una actividad a la que puedes atar al abuelo y a los…