contraContando el amor que tenemos los ingleses por las fresas, me quedo perplejo tratando de pensar en más de tres budines que las contengan. Este es mi intento de rescatar las arcas: un “pastel de hoja” de fresas que tomé…
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“Haz una cosa bien” es el mantra de mi empresa de mezclilla favorita, Hiut Denim; eso es también lo que necesito hacer más en este momento. Como tal, me estoy tomando un breve descanso de esta columna para terminar un…
I sentirse en conflicto al escribir una receta vegana y darle el nombre de un original que contiene carne. Con esta columna, mi objetivo es mostrarte cuán versátiles y emocionantes pueden ser las verduras, en lugar de cómo pueden reemplazar…
SA veces me encuentro proyectando en la cena lo que realmente quiero de la vida, y esta pasta tiene una gran energía al respecto. Está toda la diversión y la emoción de ver los Golden Buzzers en Britain’s Got Talent…
RRecientemente, jugué con la idea de no cocinar. Con eso me refiero a picar y mezclar mi camino a las comidas y bocadillos para tener más tiempo en otro lugar. En este momento de mi vida (una madre trabajadora con…
A porcentaje de mis huesos son de pulao vegetal. Es una parte cotidiana de la vida de Gujarati que había descuidado hasta un viaje reciente para ver a mis padres. Mi madre ahora tiene artritis en las manos y su…
IEn julio pasado, tomé una clase de cocina en Bangkok. Estaba haciendo la comida de mis sueños, pero fue un día largo y estaba cansado de batir pasta y ordeñar cocos. Le pregunté a los cocineros: ¿ustedes comen así en…
jEl microondas siempre ha sido una parte integral pero subestimada de mi cocina, hasta que las noticias recientes sobre el precio de la energía lo sacaron a la luz y lo nombraron el más barato y eficiente para cocinar. Ahora,…
Ilos puerros y las patatas son viejos compañeros de cama. Los compañeros de piso, eso es. Comparten tanto la tierra como el plato, y lo han hecho durante siglos. Los escoceses, los franceses, los galeses y, que yo sepa, los…
yo Comí este pastel hace muchos años cuando salí con un ávido profesor de cocina griega. No me enamoré de él, pero realmente disfruté el pastel. Tenía un sabor a hogar al respecto, y de Gulab jamun, por el almíbar…