[ad_1] jhabía una casa en Cassland Road, al este de Londres, que producía los olores de cocina más fantásticos. Eso fue hace más de dos décadas, cuando pasaba por delante de la casa una o dos veces por semana, generalmente…
Etiqueta: sopa
[ad_1] A larga y perezosa tarde de verano y estoy horneando un pastel. Un pastel de verano con aroma cítrico, con capas de bizcocho apenas visibles que sostienen una mousse de limón profunda y esponjosa. Me tomo mi tiempo, como…
[ad_1] Sopa de melón, tomate y albahaca Un comienzo refrescante para un día de verano. Idealmente, algo para hacer la noche anterior y guardar, bien tapado, en el refrigerador. Para 4 personas Tomates 500 g, tamaño medianoCantalupo u otro melón…
[ad_1] SíEl cajón para verduras de nuestro refrigerador es la primera habilidad en la cocina que vale la pena descubrir. A pesar de que has aprendido a referirte a la tuya como «la podredumbre» donde morirá ese botín esperanzado de…
[ad_1] < div> ja mesa de buffet en el segundo baile inaugural de Abraham Lincoln se extendía 250 pies. En el menú, caldereta de ostras, pierna de ternera, venado, codorniz y helado de seis sabores. Después del banquete del presidente…
[ad_1] ISi tuviera que hacer una cama con una verdura, sería lechuga. Creo que sus sábanas suaves y aterciopeladas y su corazón hinchable harían un buen colchón. Y, si tuviera suficiente y nunca hubieran visto un refrigerador, las sábanas más…
[ad_1] OCada vez que encuentro berros en buenas condiciones, compro suficientes para hacer no solo una ensalada, sino también una olla de sopa de esmeraldas. Por «buenas condiciones» me refiero a hojas grandes, de tallo grueso y con hojas de…
[ad_1] jrebanada medianamente delgada 3 puerros y lavarlos con mucho cuidado. Cortar 150g de tocino ahumado en tiras pequeñas y colóquelas en una cacerola honda con 40 g de manteca. Coloque a fuego moderado y cocine el tocino por unos…
[ad_1] Verduras olvidadas, o vegetales olvidados, es un término acuñado por los chefs y jardineros franceses para defender los vegetales dejados atrás por el mundo moderno que a menudo son feos o difíciles de cultivar: piense en tubérculos retorcidos y…
[ad_1] jLa primera vez que hice sopa de ortiga estaba comestible, pero me decepcionó, lo que me llevó a concluir que aunque estaba feliz podría comiendo uno de los pocos alimentos silvestres comestibles localmente abundantes, no me apresuraría a repetir…