SEl arroz de grano corto es el primo grueso y rechoncho de la familia del arroz, y tiende a tener más almidón que sus hermanos más altos, lo que significa que puede agruparse y pegarse, especialmente cuando se cocina por…
Etiqueta: Sykes
FDe la misma familia que los pepinos, las calabazas y los melones, el calabacín es muy versátil y está en su mejor momento entre junio y septiembre. Opte por los más pequeños y firmes para ensaladas, adobos o asados a…
contraCocidos nada más recogerlos y congelados poco después, los guisantes congelados conservan todo el sabor dulce y fresco de la verdura. Son muy reconfortantes y fáciles de transformar en todo tipo: la sopa de guisantes, por ejemplo, se tarda sólo…
RLas frambuesas son una fruta de verano de primera que están en su mejor momento (y más barato) entre junio y octubre. Perteneciente a la familia de las rosáceas, tiene un sabor fragante, agridulce y una textura suave, con el…
jsu plato es una maravillosa cena de domingo por la noche, o almuerzo o desayuno. Varío el tipo de champiñones que uso según la temporada y lo que puedo encontrar: en otoño, si el clima lo permite, una mezcla de…
El pastel de pescado es uno de los favoritos de la familia; este quita mucho trabajo, como hacer salsa blanca y puré de papas. Para 4 personasfiletes de pescado blanco firme 500gPuerro 1, en rodajas finas, usando la mayor parte…
Pollo asado a la menta con patatas, guisantes y lechuga (foto de arriba) La salsa de menta es el arma secreta de este plato. Si tiene otras hierbas suaves, agréguelas a la salsa de menta (el estragón y el perejil…