jEstos panes planos de cordero son una oda a una pizza al estilo chipriota que comí hace años en un pequeño restaurante de Londres. En ese momento, me impresionó la combinación de sabores: la canela dulce y las grosellas se…
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OKonomiyaki es un sabroso panqueque japonés que ha sido una adición crucial a mi arsenal de comidas fáciles a mitad de semana cuando el tiempo y la energía son escasos. Una receta fiel de okonomiyaki tendría algunos ingredientes que solo…
I Me encanta el ruibarbo en todas sus innumerables formas de pudín: pasteles, migajas, asado y servido con crema pastelera de vainilla. Pero no hay muchos postres que una persona pueda digerir, así que este año decidí intentar usarlo en…
jEsta es una receta para los sábados por la noche, cuando necesitas algo frito, crocante y chorreando una deliciosa salsa picante y dulce. La inspiración vino de nuestra increíble tienda local de pollo frito coreano, aunque acepté el desafío de…
OCuando era niño, este curry bengalí tradicional era nuestro plato favorito: el plato que hacíamos cuando no había pescado decente en el mercado o nos olvidamos de descongelar un poco de pollo. Estaba hecho con ingredientes que siempre tuvimos y…
jos excesos de diciembre son un recuerdo que se desvanece, pero el viento, el frío y la oscuridad permanecen. Sin el brillo de las luces de hadas para calmar la oscuridad del invierno, recurro a los alimentos reconfortantes, y pocas…
yoTuve una pelea con mi familia durante años. Se ha convertido en una tradición para nosotros como los pasteles de carne picada o Mariah Carey y gira en torno al relleno. Insisten en que el paquete es lo suficientemente bueno…
yoLa inspiración para las recetas puede provenir de muchos lugares: un almuerzo sorprendentemente delicioso en un café del vecindario; hojeando un libro de cocina con orejas de perro en una tienda de caridad; o la llegada de un artículo que…
SíHace unos años, mientras paseaba con unos amigos por un mercado del sur de Londres, me comí uno de los mejores sándwiches de mi vida: un suculento relleno de carne de cerdo cocida dos veces, primero asada en barbacoa y…
contraUngir puede ser divertido, pero a veces tienes que ser rápido. Estas son dos de mis comidas favoritas de bajo esfuerzo. Los huevos son lo que como para la cena si mi novio está fuera, o para el desayuno después…