Las vainas de tamarindo crecen en los árboles en climas cálidos de Asia y África. También puedes encontrarlos en las tiendas de la esquina y en línea. Abre la cubierta exterior y en el interior hay una fibra que mantiene…
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jes un plato fresco con mucho cuerpo, el tamarindo aporta notas ahumadas, dulces y ácidas. El tamarindo es un ingrediente brillante que se puede tomar en cualquier dirección, dulce o salado. Puedes comprarlo como una pasta, pero prefiero usar un…
FSaborizadas con limoncillo, jengibre y ajo, luego ligeramente fritas y escalfadas en una salsa de coco picante con tamarindo picante, estas albóndigas son deliciosas pero ligeras. La salsa es ligera y abundante por una razón: coma este plato de un…
jel amarindo es abundante en Jamaica y por suerte combina con casi todo. Aquí, su acidez excita al cordero. Se trata de hacer un plato deliciosamente pegajoso que sea perfecto para un domingo perezoso. Lo cocinamos para que aún quede…
yoLa gente a menudo me pregunta cuál es mi comida más reconfortante, hay muchas y el arroz siempre está entre las cinco primeras. Sí, lo encuentro reconfortante en su sabor, pero también es el aroma de cocinar el arroz, ese…
jLos caramelos se inspiraron en los deliciosos dulces mexicanos de tamarindo. El tamarindo tiene un sabor irresistiblemente afrutado pero agrio que es increíblemente bueno en caramelo oscuro. Como hacen en México, le agregué un toque de chile y un poco…
Anaïs Ca Dao es el tipo de amigo que vendrá, hurgará en tu refrigerador y te preparará el almuerzo; mientras lo come, querrá discutir en detalle qué hay para la cena. El plato de hoy fue esta cena, nacida de…
yo Regresé recientemente de Tailandia en un verano británico abrasador e instantáneamente me perdí la increíble variedad de ensaladas perfectas para clima cálido por las que Tailandia es famosa. Necesitaba rascarme la picazón, y lo que más me llamó la…
gramoComo tengo una debilidad por los huevos y el curry, no es de extrañar que adoro un curry de huevo. Si bien algunas recetas tradicionales usan huevos duros, no puedo resistirme a un amarillo anaranjado brillante y líquido, especialmente si…
yoNo es ningún secreto que guardo un paquete de fideos instantáneos, ya que ningún otro plato resume mejor mi herencia mixta australiana e indonesia. En Australia, son una norma infantil, apodados los "fideos de dos minutos" porque ese es el…