INunca he sido alguien que busque lo convencional, y eso también se aplica a mi elección de postre. Si bien algunos pueden terminar con los ricos y densos, me verán buscando dulces más ligeros, limpios y refrescantes. Agregar fruta en…
Etiqueta: tarta
I bastante parecido a una tarta de frutas; Me gusta mucho una tarta de frutas "galette" (porque: las esquinas); y me encanta una tarta de panqueques rellena de fruta naturalmente ácida. El ruibarbo y las grosellas son la elección obvia…
I solía acercarse a los pasteles de queso con precaución. Los consideré natillas muy firmes que requerían una cocción prolongada y suave a fuego lento para evitar revolver los huevos que los unen. Desde entonces aprendí que son un poco…
Altimo año que todos hemos vivido, cuesta creer que 2021 marca el 30 aniversario de la apertura de las puertas de Pied à Terre en Fitzrovia, en el centro de Londres. Para conmemorar la ocasión, imaginamos este nuevo cóctel para…
BAking generalmente suena a alquimia: la magia que ocurre cuando los huevos, el azúcar, la mantequilla y la harina se unen y se aplica calor. Entonces, en todo caso, cocinar sin gluten es aún más mágico. Este no es el…
UHasta hace unos meses, no tenía idea de que las flores de color púrpura rojizo que decoraban el parque cubierto de vegetación detrás de la oficina de correos eran malvas. Fue tener una perra, una Brittany enérgica y codiciosa en…
I Amo un huevo de Pascua de chocolate tanto como a cualquiera, probablemente más, pero en estos días tiendo a regalar un pastel. Hay tanto chocolate alrededor, es casi un alivio cuando alguien trae un pastel en su lugar. C'est…
Lla ligereza es lo que me viene a la mente cuando pienso en la tarta de queso japonesa. Se mezcla una mousse de merengue brillante con las yemas de huevo batidas y el queso crema, luego se cuece a baño…
¿Cómo celebras el cumpleaños de un niño cuando no puedes ir a lugares ni recibir gente? Después de 11 meses de diferentes grados de encierro, fue el turno de mi hijo menor y las ideas de 'vamos a divertirnos en…
I No creo en las reglas cuando se trata de combinar ingredientes, pero con cautela he eliminado el ruibarbo de su socio de toda la vida en el crimen, las natillas. El ruibarbo por su carácter es brillante, feroz, mordaz…