I No creo en las reglas cuando se trata de combinar ingredientes, pero con cautela he eliminado el ruibarbo de su socio de toda la vida en el crimen, las natillas. El ruibarbo por su carácter es brillante, feroz, mordaz…
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A Bienvenido sol a una época del año muy gris, este elegante postre francés fue popularizado en el Reino Unido por los difuntos hermanos Roux, cuya famosa y rica receta de nueve huevos por cuatro limones generó mil imitaciones. Si…
VSheesecakes son animales delicados. Un momento demasiado dulce, el otro demasiado cremoso y, a veces, la base de galletas crujientes se empapa; es difícil hacerlo bien. A menudo encuentro que están demasiado llenos, dejándome desplomada en mi asiento. Pero esta…
Estos son platos para calentar. Platos abundantes, sencillos y cálidos que me encanta compartir. Es hora de encender el fuego o la hoguera y divertirse. Llegadas del sur de Italia me preguntaron por qué no hay friggitoria (fry shop) en…
Pastel marroquí con garbanzos y queso feta (foto arriba) Preparación 20 minutoscocinar 1 horaSirve 4 20 ml de aceite de oliva ligero, más extra para rociar2 cebollas españolas, pelado y en rodajas2 dientes de ajo, pelado y en rodajas finas1…
yo Creo que he encontrado mi vocación en la vida. Me encanta hacer platos típicos salados y convertirlos en manjares dulces y deliciosos. Aquí tienes un ejemplo: tacos de tarta de manzana. Son súper fáciles y hacen la comida perfecta…
TLa temporada de manzanas del Reino Unido es larga, cubre las variedades de maduración más temprana y más reciente, se extiende de agosto a noviembre, por lo que no hay necesidad de entrar en pánico o hablar de ello. sobreabundancia….
UNA Gire el clásico pastel de fresas, con pistacho y menta para contrastar con las fresas dulces y el relleno de crema sedosa de muselina. Dado que la gelatina parece agua, pensé que las ranas decorativas que se derriten serían…
TLa noción de comodidad es un poco confusa, pero ciertamente lo sabes cuando lo encuentras. La comodidad viene con una reacción particular: una sonrisa involuntaria, una sensación de profunda satisfacción … La nostalgia, por supuesto, juega un papel muy importante…
yoEs el 4 de julio, una fecha que este año ha adquirido niveles adicionales de complejidad e importancia. Hoy es el día en que, al menos en Inglaterra, finalmente podemos reabrir nuestros restaurantes después de varios meses de cierre. El…