Más de la mitad de la población mundial tendrá sobrepeso u obesidad para 2035 a menos que los gobiernos tomen medidas decisivas para detener la creciente epidemia de sobrepeso, advierte un informe. Alrededor de 2600 millones de personas en el…
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Llas ovejas, donde vive Fork, habían escapado hasta ahora a mi atención. Tal vez, como yo, fuiste hasta Brighton y luego, distraído por las luces brillantes y el algodón de azúcar, nunca viajaste más allá. Sospecho que así es exactamente…
yoSon las 8 de la mañana de un martes y estoy mezclando gelatina de musgo marino en mi infusión matutina. O al menos estoy tratando de hacerlo: pequeños pedazos de cosas siguen levantándose y mirándome desde la superficie lechosa. Evidentemente,…
DElia Smith ha vendido más de 21 millones de copias de sus libros de cocina e inspiró a generaciones de cocineros caseros británicos. Su primer nombre fue incluido en el Collins English Dictionary en 2001, definido como «recetas al estilo…
Los hijos de madres que consumen alimentos ultraprocesados, como alimentos precocinados, cereales azucarados y galletas, tienen más probabilidades de crecer con sobrepeso u obesidad, según un estudio. El vínculo entre la dieta de una madre y el riesgo de obesidad…
jl nuevo Bubala en Soho tiene un menú tan deliciosamente formulado y una marca tan bien posicionada que mi invitado del almuerzo no supo por un tiempo que estaba en un restaurante sin carne. A ella le encanta la cocina…
milos boletines no son realmente lo mío. Estoy bastante abrumado con la idea de todo lo que quiero desesperadamente y necesito leer, iba a decir antes de morir, pero no nos pongamos demasiado melodramáticos, sin agregar a la pila. Pero…
O¿Qué comía cuando no tenía cocina propia y muy poco dinero? La respuesta es: lo mismo todos los días. En ese momento, vivía en una habitación de una casa en Glasgow. No me malinterpreten: era una hermosa habitación en una…
VSLaudia Roden no estaba segura de que a nadie le interesara que ella escribiera otro libro de cocina. “No dejaba de decirle a mi agente: '¡Nadie querrá un libro de un octogenario!', Dijo en una videollamada. Roden acaba de cumplir…
Todos tienen un plato que les gana, no importa cuántas veces intenten hacerlo Todos los cocineros, sin importar cuán hábiles sean, tienen una habilidad culinaria que los supera. Algunos no pueden hacer mayonesa. Otros tienen un punto ciego al hornear….