Los pollos y huevos criados en libertad ya no serán factibles en el Reino Unido y en otras partes de Europa en el futuro debido a una escalada dramática en los brotes de gripe aviar, dicen los principales expertos en…
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OAunque el evento principal en Blacklock son claramente las chuletas y los bistecs, es muy importante para nosotros que nuestras guarniciones sean igualmente atractivas. Nos encantan las papas fritas; las nuestras, que se cocinan en salsa de res, son un…
contralas caderas vienen en porciones muy grandes que pueden conducir al desperdicio. En un estudio de la Asociación de Restaurantes Sostenibles y Just Eat, el 25% de los consumidores dijeron que cuando pedían comida para llevar, más de la mitad…
AComo escritor de vinos, puede imaginar que disfruto verme entregando la lista de vinos en los restaurantes, pero, como muchos de ustedes, sospecho que generalmente me estoy quejando. Encontrar un vino que todos disfruten y que combine con todo lo…
Masalchi por Atul Kochhar, 2 Wembley Park Blvd, Wembley HA9 0HP (020 8634 8181). Medias placas de 4 a 7,50 libras esterlinas; platos grandes £ 6- £ 14; postres £ 4.50; vinos desde £ 24; Cerveza Cobra £ 6.50 la…
Marius de Michel Chapoutier Vermentino, IGP Pays d´Oc, Francia 2019 (£ 8.99, vinos de heno). La industria francesa de bebidas no lo tuvo fácil el año pasado. Bueno, únete al club, podrías decir. Pero más allá de los efectos de…
No empecé a comer deliberadamente chocolate con un sabor realmente extraño esta semana; Acaba de suceder. Alguien, en un momento, me habló de Chocolate Fossa de Singapur y cómo a menudo había una lista de espera y, por supuesto, eso…
VSEl eleriac es una verdura notoria, conocida por su apariencia fea y su exterior nudoso, áspero y con marcas de viruela. Sus raíces, tallos y hojas en forma de zarcillo generalmente se quitan antes de que salga a la venta,…
Judith Choate ama los frijoles. “Todo está bien en casa”, dice el chef y escritor gastronómico estadounidense. “Son baratos, son muy nutritivos. Son buenos para el planeta: cuando los agricultores los cultivan, devuelven los nutrientes al suelo. Ni siquiera puedo…
Wuando Anna Jones mira hacia atrás en sus primeros tres libros de cocina, comenzando con 2014 Una forma moderna de comer, se pregunta si pudo haber sido demasiado "suave". Después de todo, era cocinera, no activista ni científica del clima….