SAlgunas personas tienen grandes revelaciones, pero yo no. Pero tuve dos pequeños recientemente. La primera es que no me gusta mucho el sabor del caldo de verduras. Aprecio lo que está tratando de hacer, pero si agregas demasiado, en un…
Etiqueta: tomate
«AComo sugiere el nombre”, dice Anna del Conte, nacida en Milán, en su libro sobre la cocina del norte de Italia, esta sopa de tomate toscana “es como una papilla que le das a los bebés”. La papilla no se…
yon un verano sofocante, encender la estufa es tan atractivo como entrar en un sauna, pero el (n) hombre no puede vivir solo con hielo, así que aquí están mis ideas favoritas de cocina sin cocinar. Para ensaladas sensacionales, mezcle…
ODurante las próximas semanas, la gran cosecha de maíz dulce del Reino Unido comenzará a salir en abundancia de los mercados de agricultores y supermercados. Experimenté con diferentes formas de untarlos, y este curry es el resultado: el favorito de…
jEl problema de los tomates en esta época del año es que me pueden dar pereza. son solo también buenos como son: rebanados, rociados con aceite de oliva y servidos con queso. Caprese, ensalada griega: podría (¡y casi!) comerla todos…
miunas cuantas cucharas de madera, un colador de araña, una espátula de goma, un pequeño tenedor de madera, una brocheta, una ramita de espaguetis (crudos, para probar pasteles), ensaladeras, unas pinzas que no son tan útiles como parecen, y el…
Kefte con tomates enteros Los hice durante una sesión de cocina en vivo con Ulrika Jonsson, campeona de cocina casera (entre muchas otras cosas maravillosas) y mi musa al otro lado de la cámara. La sesión fue muy divertida, los…
jLos tomates pueden estar disponibles todo el año, pero la calidad de los que se cultivan en el Reino Unido en verano es insuperable. Los mercados de agricultores presentan un concurso de belleza de ellos: tomates deformes que parecen calabazas;…
jes un guiso de verduras vegano ligero y condimentado para un día de verano. Lavar 500g de pequeños patatas, sacúdalos para secarlos y luego córtelos en rebanadas tan gruesas como una moneda de £ 1. En una cacerola grande y…
jsu ensalada combina maní crujiente con tomates frescos y brillantes. Usa tomates de la mejor calidad que puedas comprar para aprovechar al máximo este plato. Es mejor hacerlo fresco todos los días y se puede servir como acompañamiento de un…