Pavo Criollo Picante con Borbón y Piña Chaya estuvo a cargo del menú navideño de Test Kitchen este año, por lo que solo había una forma en que el pavo estaba sabroso. Usar piña y azúcar en la salsa es…
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< div> El Café Cecilia en Hackney, en el este de Londres, desafió la pregunta que los extranjeros me hacen a menudo: «Entonces, ¿puedes tener una mesa en cualquier lugar y en cualquier momento?» La respuesta es compleja, pero, en…
ISiempre me sorprende la gran variedad de frutas que existen en la naturaleza, cada una con su propia personalidad única. Este sorbete de lima es robusto con el sabor amargo del ácido cítrico, pero también tiene ese aroma delicioso y…
Penne de setas Tom Cenci, parmesano y trufa con salsa de crema de jerez. Fotografía: Tom Cenci / Guardian Penne con champiñones, parmesano y trufa con salsa de crema de jerezPara aquellos de ustedes que quieran darse un capricho, entonces…
TAquí hay dos formas de ver la Pascua, todavía tengo la sensación: que marca el comienzo de la primavera, lo cual es técnicamente correcto, o que es el último hurra del invierno, que podría ser más apropiado este año, siendo…
Morrisons El Best Western Australia Cabernet, Australia 2018 (£ 7.25, Morrisons) Si su familiaridad con Australia Occidental se basa en la vida implacable de los pescadores ornamentales, como muestran las novelas de Tim Winton o en la tenacidad con bigotes…
TEl toque de queda a las 10 de la noche ha sido algo terrible para la industria de los restaurantes. La deficiencia de no poder girar la mesa hacia el final de la velada es difícil, si no imposible, de…
¿Por qué comer helado simple cuando puedes adornarlo con salsa de chocolate y trozos de "panal"? Tamal Ray vive su mejor vida de helado con esta receta sin lácteos (foto de arriba). La leche de coco le brinda toda la…
Viognier de Domaine Saint Ferréol, OCP Country, Francia 2017 (£ 14.99 o £ 11.99 como parte de la mezcla seis, Majestic) A principios de este año, Majestic Wine estaba a punto de desaparecer para siempre. La vida en la calle…