NONingún tema es más importante, y ninguno está tan envuelto en mitos y ilusiones. Cómo nos alimentamos es el factor determinante de nuestra supervivencia en este siglo, porque ningún otro sector es tan dañino. Sin embargo, apenas podemos comenzar a…
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I El otro día asistí a dos degustaciones que no podrían haber sido más diferentes, a saber, la última gama de temporada de Lidl y la degustación de primavera en el comerciante de vinos de Mayfair, Berry Bros & Rudd,…
Nunca he sido un comedor particularmente moderado. La frase «ojos más grandes que tu barriga» me ha venido más veces de las que quisiera decir. Cuando salgo a comer, vivo con el miedo constante de pedir demasiado poco, y las…
Firebird aterrizó en Poland Street en Soho. Aunque no es exactamente Soho, sino más bien ese punto donde se fusiona con la mitad inferior de Oxford Street. Aquí es donde los desfiles de Hare Krishna pasan por las tiendas de…
Hay una vieja película mía de principios de los 70, cuando tenía seis años: estoy parado en un camino polvoriento cerca de Guadalajara, entrecerrando los ojos por el sol; mi sombra comienza a alargarse detrás de mí, como la de…
«Siempre es una lucha entre dos mundos», dice el artista visual anglo-kurdo Tishk Barzanji, al describir las tensiones subyacentes en su trabajo, que implica la creación de paisajes y diseños distintivos que se sienten contemporáneos y detallados en carácter, de…
Hace dos semanas, el gobierno anunció que el pollo lavado con cloro de EE. UU. No estaba en el menú de ningún acuerdo comercial. También indicó que la recién creada Comisión de Comercio y Agricultura debería recibir un estatus legal….
O El día de verano, hace unos diez años, almorcé en el jardín de un antiguo pub de Sussex, con una decoración tan perfecta que Odiaba amarlo. Nos sentamos en una terraza de losas antiguas, suavemente acariciadas por siglos de…
Kale es una hoja sedienta de nitrógeno con una estructura sólida y un tallo grueso que, sin la preparación adecuada, a menudo es duro y fibroso. Para prepararlo, sostenga el extremo grueso del tallo con una mano y apriete los…