WPero siempre que busco un plato nuevo, ya sea para restaurantes o para nuestras cajas Gauthier at Home, siempre trato de ofrecer algo que sea lo más familiar posible, pero sin productos animales. El truco, creo, es reemplazarlo con algo…
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Champiñones Chorizo Plant Pioneers sainsbury’s, £ 2,50 por ocho, 280g Shaun: Diferente a los demás. Es mucho más delgada, como una chipolata. Muy ahumado, con sabor a pimiento rojo. Yo no tendría eso. Objetivo: 5/10 Craig: Hace calor. El primer…
como puedo agregar textura a vegano platos de frijoles, pasta y arroz para que mi familia no vegana no pueda quejarse solo papilla? Firmar, Brighton “Se trata de una llovizna, una cucharada y un crujido”, dice Bettina Campolucci-Bordi, autora de…
Kiri hodi, o curry de leche de coco, es uno de los platos más populares de Sri Lanka y es una gran receta. Todo lo que tienes que hacer para crear ese sabor del paraíso, elaborado a partir de una…
Cuando se acuñó por primera vez el término «vegano», incluso los vegetarianos pensaron que era una forma de vida marginal. Pero la imagen de los veganos como ascetas excéntricos es ahora en sí misma una visión marginal. Más de un…
TEs una receta creada para el Boxing Day. Este pastel mide 1,7 m de largo antes de enrollarlo en una espiral, lo cual es tonto y divertido (y una actividad a la que puedes atar al abuelo y a los…
I disfrute de los nombres bastante simplistas de los curry tailandeses: amarillo, rojo y verde. Los nombres simples para platos complejos son un genio del marketing que hizo que su viaje a los platos occidentales fuera mucho más fácil. Ya…
ADespués de décadas en la Tierra, pensé que sabía todo lo que había que saber sobre los panqueques, hasta que encontré un número masticable y con levadura llamado martabak manis en un mercado de vendedores ambulantes en Singapur. Esto es…
TPiense en ello como la alternativa más fresca y animada al tradicional repollo rojo estofado con manzana que a menudo aparece en la mesa navideña. Mezclé las cosas agregando un poco de calor, un poco de melaza de granada agridulce…
TEsta es mi quinta comida vegana de Navidad y cada año me temo que es imposible. El miedo se instala: ¿cómo haces algo especial y lo suficientemente alegre como para merecer un lugar en tu mesa navideña? ¿Algo que funciona…