El helado de origen vegetal, como muchos en el mundo vegano, ha avanzado a pasos agigantados en variedad y calidad en los últimos años a medida que el mercado ha crecido, pero muchas variedades comerciales todavía reemplazan los productos lácteos…
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INo soy un experto en tofu, de hecho, iría tan lejos como para describirme como un escéptico de la Reforma, pero hay dos cosas que sé al respecto: primero, su dulzura cremosa es un gran contraste para otros sabores (ver…
WLa mantequilla de pollo no es una opción, el aceite de oliva es mi alternativa favorita, que proporciona notas afrutadas, picantes y una miga perfectamente suave. Me encanta la audacia del aceite virgen extra, que es resistente a las avellanas…
LEn septiembre, el artista hispano-galés Rafael Pérez Evans arrojó alrededor de 29 toneladas de zanahorias a la puerta de la Universidad Goldsmiths en forma de una obra de arte llamada Grounding. La instalación inició conversaciones locales sobre desperdicios, incluida una…
WMe encanta el donburi, o los tazones de arroz japoneses, es que son comidas completas por sí solas. El arroz está integrado en la ecuación desde el principio, y no solo como una sugerencia para servir. Esto significa, creo, que…
TLa inspiración para un nuevo plato puede venir de cualquier parte. En este caso, me gustó tanto el sonido del "apio nabo hasselback" que tuve que crear una receta solo para el nombre. Pero ahora no estoy seguro de poder…
Taquí hay un verdadero placer en las cosas que simplemente se sienten bien: el peso de una moneda, un baño a la temperatura perfecta, la sensación de una cuchara de madera gastada. A esta lista agregaría bao: es como si…
WYa sea para el desayuno o simplemente para un refrigerio, estas barras veganas complacen a la multitud. Son bastante saludables y sabrosos, así que una vez que tus amigos los prueben, sabrás que volverán por más. Después de todo, nada…
Soy una de las personas con menos probabilidades de volverse vegano. Me encanta la carne: probé la serpiente de cascabel, la médula ósea e incluso el caimán. Siempre pensé que renunciar a la carne te haría sentir débil y cansado,…
yo Una vez trabajé brevemente en la Tate Modern, y mientras estuve allí, aprendí dibujo automático, donde un artista pinta o dibuja sin pensar, con el objetivo de explorar el subconsciente. . Ahora, definitivamente no pretendo ser un artista, pero…