"Sufferin & # 39; succotash! & # 39; Era una de mis cosas favoritas para decir cuando tenía unos ocho años, gracias a Sylvester, el gato de Looney Tunes. En ese momento, no sabía que era el equivalente de una…
Etiqueta: vegano
Christina Tosi, de Momofuku, introdujo la leche de cereales en el mundo con una mejor comprensión que la mayor parte del poder de la memoria y la comida, y cómo un sabor particular puede llevarnos en el tiempo. Los copos…
OEl fracaso a menudo viene con muchos platos y, a veces, con un plato mejor de lo que había planeado originalmente. Debe haber sido un plato laosiano nam khao, hecho de bolas de arroz mezcladas con pasta de curry rojo…
WCuando llega el calor, no quiero cocinar, pero todavía quiero comer algo delicioso. Por lo tanto, para mí, lo que se considera una buena receta en climas cálidos es aquella que utiliza la menor cantidad de tiempo y calor posible….
UEn una receta, me gusta contrastar los ingredientes y verlos chocar. Pero a veces, cuando desea centrarse en un sabor, vale la pena agregar algunos ingredientes con perfiles similares para cubrir todas las bases. El pan de hoy es un…
FUsion, cuando se trata de comida, puede ser un poco grosero, pero progreso a menudo significa construir sobre viejas ideas para crear nuevas posibilidades y, a veces, unir los puntos entre cultivos alimenticios. En la receta de hoy, tomé nuestra…
yo compro batatas por kilo, por lo que siempre estoy buscando formas nuevas e innovadoras de enviarlas con las comidas. La pasta es particularmente receptiva (tengo que agradecerle a Nigella por la introducción), así es como nació este macarrón. Está…
Radicchio, en sus muchas variedades y tonos de rosa, es el coqueteo más escandaloso de la naturaleza. El castelfranco es grande e hinchado, como una rosa gigante que es casi demasiado buena para comer. El trevisano tiene forma de torpedo,…
TAquí hay mucho que amar del ceramista Maham Anjum. Sus manos se movían con gracia sobre el torno de alfarero, arrojando grandes y hostiles rocas de arcilla en elegantes cuencos y ollas de biryani. Su desvencijado estudio de madera en…
Las galletas de mi juventud (bourbons, pasteles y cremas digestivas) eran crujientes, suaves y crujientes hasta que América llegó a mi vida en algún momento de mi adolescencia. Entonces todo cambió. Pasé los viernes por la noche viendo Friends, escuché…