AEn esta época del año, tenemos muchas opciones cuando se trata de postres de frutas. Sin embargo, los duraznos siempre ocuparán un lugar bastante alto en mi lista. Un melocotón perfectamente maduro, fragante y jugoso se ve como el pico…
Etiqueta: verano
Ocuando el sol está alto y los Ashes están en pleno apogeo, me interesan menos los martinis, los negronis y otras intensidades cortas; en cambio, quiero un refrigerio largo y frío. Estos son algunos de mis favoritos de verano. Cada…
jEncender el horno en el verano para hornear un budín puede no sonar tan bien como alcanzar el congelador, pero te prometo que vale la pena el calor extra. Si tienes la suerte de recoger fruta directamente de una rama…
jaquí hay una planta de tomate solitaria en un rincón de la cocina de prueba de Ottolenghi. Provino de una sola semilla de un solo tomate datterini triturado que tuvimos por casualidad. Para ser honesto, ninguno de nosotros pensó que…
espacios en blanco Italiano Pinot Grigio TrebbianoAbruzos, Italia 2022 (£ 4,19, Tesco)No debería ser posible producir un vino bebible por menos de cinco en estos días; y eso solo se complicará más una vez que el nuevo régimen de derechos…
jsolo hay una cosa que amo más que comer frutas de verano, y es cocinar con ellas. Cuando está perfectamente maduro, aporta mucho a la mesa: color, suculencia, dulzura. Las bayas son perfectas para usar solas, en todo tipo de…
IEs la temporada de comidas más ligeras, ensaladas sustanciosas, platos de verduras que son fantásticos como platos principales o acompañamientos, y aquellos que celebran los ingredientes de la primavera y principios del verano. Alubias cannellini cocinadas de la A a…
Los productores de mango están instando a los clientes a celebrar la temporada de verano comprando más fruta, ya que el exceso de oferta ha hecho bajar los precios. En todo el país, la sobreoferta de mangos ha hecho que…
BHolgazaneando al final, la canción del verano finalmente está sobre nosotros. Titulada It’s Corn, la canción es una oda instantáneamente pegadiza y sorprendentemente sincera al maíz dulce interpretada por un niño conocido como Corn Boy, y es realmente una visita…
yoEs el final del verano, y podría decirse que con él llegan algunos de los mejores productos: frutas intensamente dulces como melocotones y ciruelas verdes, que se pueden incorporar a nuestra sabrosa cocina. Acompañado de carnes o pescados grasos y…