I Tuve un día de campo en el mercado recientemente. Enormes racimos de acelgas se codean con puerros y patatas nuevas, sin mencionar los puestos repletos de dalias de hermosos colores. White Lake Cheese, que opera uno de mis puestos…
Etiqueta: verde
Se han presentado planes para crear una granja urbana única en su tipo sobre un estacionamiento de automóviles de varios pisos en Birmingham como parte de una visión para «convertir el espacio gris en un espacio productivo verde». Slow Food…
Ona de las recetas más potentes que ha salido de los EE. UU. en los últimos años es la pasta con salsa de col rizada de Joshua McFadden, en la que 450 g de cavolo nero se convierten en una…
La receta Scrub 450g de pequeños patatas. Póngalos en una asadera poco profunda, aún húmeda, luego agregue ligeramente 1 cucharada de aceite de oliva y un pequeño sal de mar y cocerlos a 200°C/termostato 6 durante 45 minutos. Probar su…
El verano se deslizó lentamente como la miel que cae de una cuchara. Aguanto todo lo que me atrevo, ignorando las primeras hojas que giran. Me niego a comprar calabazas, incluso calabacitas, hasta que huelo la primera hoguera. Todavía queda…
Lo llaman oro verde, el cultivo comercial que podría salvar a una de las regiones más pobres de España del declive y la despoblación mientras los agricultores aran los campos de trigo y los viñedos y los replantan con pistachos….
Los fanáticos del tenis que saboreen las fresas en Wimbledon este mes podrían descubrir que su fruta tiene un origen inusual: un invernadero alimentado por energía solar. Se colocaron paneles transparentes a los lados de los invernaderos en Kent como…
jEstos son excelentes platos para eventos de verano. El gazpacho se puede preparar con antelación y mejorará mientras espera en la nevera: un pequeño truco para recombinar todo, y listo. El alioli es una pieza central maravillosa: montones de vegetales…
jSon útiles para picnics, en almuerzos para llevar o como parte de una comida. Se benefician del yogur de pepino: la frescura y el picante atraviesan la pulpa de las tartas y suavizan el picor de los chiles, por lo…
jAquí hay muchos usos para esta salsa de pimiento rojo asado. Es delicioso mezclado con pasta, pero también puede servirlo con frijoles de mantequilla en maceta o como una sopa, cada vez con la salsa picante encima para cortar la…