OUna de las comidas más inolvidables que comí fue con una familia vitivinícola georgiana, los Vatsadz, en su casa de Racha, al pie del Cáucaso. Era un lugar mágico con arroyos claros, montañas y prados tintineando al son de cencerros….
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Estoy en mi cocina, en la luz liminal entre los sueños y el amanecer, tratando de contener mi alegría. Normalmente soy un madrugador y de mal humor, pero hoy es Pongal, el festival de la cosecha que se celebra en…
Ærø es una pequeña isla en el sur de Dinamarca. Para llegar hay que tomar un ferry desde Svendborg. He abordado este ferry muchas veces, todavía tengo un sentido de pertenencia. Mi padre es de Ærø. Y tengo buenos recuerdos…
yo Estoy sentado en un café de espaldas al ruido y el chapoteo del mercado de pescado.Frente a mí, en el cielo azul de Panavisión, la vasta laguna de Ría Formosa salpicada de islas está en constante movimiento, un sol…
WCon aviones varados y fronteras cerradas, la mayoría de nosotros nos hemos acostumbrado a los confines de nuestro hogar. Un viaje a la sala de estar ofrece un cambio de escenario emocionante, y la cocina típica de esta región se…
Unhola Qué placer verte. Bienvenido al interior de mi cabeza. Perdona el terrible desastre. Cuando tienes algunas millas en el odómetro como yo, tiendes a tener un poco de desorden. Ignora la pintura problemática de Sally James allí; queda algo…