yoSiempre me sorprende que los chefs que se ganan la vida creando platos deliciosos parezcan, en general, desinteresados en lo que pueden beber con ellos. Hay excepciones, por supuesto, siempre las ha habido. Mark Hix, Mitch Tonks y Rowley Leigh…
Etiqueta: vino
jAquí hay un tono de despedida ominoso para muchas de las conversaciones que tengo con los enólogos en estos días. Una y otra vez me dicen que es imposible, en muchos, si no en la mayoría de los años, hacer…
Waitrose Soft & Juicy Chilena Roja Lata de 2,25 litros (£14,95 por lata de 2,25 litros, Waitrose) Uno de los prejuicios más persistentes sobre el vino es la idea de que debe presentarse en una botella de vidrio para ser…
OCuando comencé a beber alcohol hace mucho más tiempo de lo que puedo recordar, la mayoría de los vinos tintos tenían alrededor de 12-13%. Ahora, sin embargo, es difícil encontrar uno por debajo del 14 %, y muchos están en…
jaquí hay algo naturalmente sexy en el aspecto de una botella de vino de cristal. De hecho, si tuviera que imaginar a Nigella Lawson describiendo una botella en su mano, enfatizaría sus suaves curvas, su cuello delgado y su linda…
Castello ColleMassari Montecucco Riserva, Italia 2017 (£11.99, rosa de espera) Tener viñedos en una denominación de buena reputación puede ser una gran ventaja para un productor de vino. Antes de que alguien haya probado un sorbo de su producto, el…
jl Aperol Spritz es uno de los fenómenos de marketing más exitosos de los tiempos modernos. Gracias a la gran publicidad que tuvo hace solo seis años, ahora es uno de los cócteles más populares del mundo, reconocible al instante…
ladraro del Corneta Cucú Verdejo, Castilla y León, España 2021 (£18, thesourcingtable.com) De acuerdo a uvas de vino, obra de referencia de Jancis Robinson, Julia Harding y José Vouillamoz sobre el tema, se utilizan unas 1.368 variedades de uva para…
SDado que la temperatura osciló entre los 9 °C y los 29 °C durante mi reciente escapada al Reino Unido, no seré lo suficientemente loco como para predecir cómo será el clima a principios de septiembre, pero en teoría debería…
Las piernas de Stefano son tan largas que tenía miedo de que no cupieran debajo de nuestra estrecha mesita. Me aseguró que estaba acostumbrado y, como una silla de salón pasada de moda, se dobló antes de abrir las piernas…