FCinco, y ciertamente hace 10 años, no pasé mucho tiempo pensando en qué beber con los platos de verduras, sobre todo porque, a menos que fueras vegetariano, rara vez estaban en el centro de la comida. En estos días, sin…
Etiqueta: Vinos
Oliver Zeter Sauvignon Blanc Brut, Palatinado, Alemania 2019 (desde £ 22.95, mumblesfinewines.co.uk; weaverswines.com; novelwines.co.uk) Mientras preparaba una selección de vinos de verano para el Observer Food Monthly de este mes, descubrí que tenía una sobreabundancia de vinos espumosos que, por…
Puerto de cosecha única de 1896 de Taylor, Douro, Portugal (£ 3,950, consulte con Mentzendorff) ¿Qué hace que un vino valga casi 4.000 libras esterlinas? Esta es, inevitablemente, la primera pregunta que plantea la última versión del venerable cargador de…
Carlogmagno Fiano, Puglia IGP, Italia 2019 (£ 8.95, davywine.co.uk; mrwheelerwine.com) Los enólogos del sur de Italia siempre han sido proveedores confiables de vinos tintos atrevidos a precios más bajos que sus pares del norte. Son vinos elaborados a partir de…
METROLos vecinos, envidiablemente, tienen una bodega donde el burdeos humilde y el borgoña de principios de la década de 2000 están cubiertos de polvo, lo suficientemente agradable, pero nunca pretendió durar los 17 o 18 años que amasaron con amor….
OLas cepas tienen un efecto extraño en los viticultores. Ejercen una atracción emocional que bordea el encanto, una especie de magia del bosque que se vuelve más poderosamente inquietante a medida que la vid envejece. Lo nota más vívidamente cuando…
IMe sorprendí el otro día lo extraño que es para nosotros decirle a los amigos que estamos cenando, "¿Hay algo que no puedas comer?" sin embargo, rara vez les preguntamos si no están bebiendo algo. O incluso si beben alcohol,…
Domaine du Vieux Pressoir Saumur Puy Notre Dame, Loire, Francia 2015 (£ 23, redsquirrelwine.com) Un cambio de estación significa un cambio en el estilo del vino tinto: lejos de los grandes, los ricos, los poderosos; con lo elegante, lo fragante,…
Chateau de Pitray, Côtes de Castillon, Burdeos, Francia 2017 (£ 13.99 o £ 9.99 como parte de una caja mixta de seis, majestic.co.uk) Una explicación del liderazgo de Burdeos en el mundo del vino es la publicidad cuidadosamente gestionada que…
ISiempre parece un cumplido ambiguo admirar a los blancos italianos por su falta de sabor. No me refiero a que tengan un sabor positivomenos como el pinot grigio es demasiado frecuente, pero más bien carecen del tipo de sabores asertivos…