Tamerán Baboso Blanco, Gran Canaria, España 2020 (£48, thesourcingtable.com) Puede rastrear cómo ha cambiado el estado de los futbolistas en los últimos 30 años en el tipo de ajetreo relacionado con el alcohol y los planes de jubilación que emprenden….
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Cuando surge el tema de los alimentos delicados para el vino, suele centrarse en malhechores como los espárragos, las alcachofas y los huevos. Pero los cítricos pueden ser aún más problemáticos. Puede que te sorprenda, dado que hay bastantes vinos…
AComo escritor de vinos, puede imaginar que disfruto verme entregando la lista de vinos en los restaurantes, pero, como muchos de ustedes, sospecho que generalmente me estoy quejando. Encontrar un vino que todos disfruten y que combine con todo lo…
Nyetimber Rosé, Sussex, Inglaterra NV (£31.49, Waitrose) Beber champán rosado en el Día de San Valentín, lo sé, no es el acto de amor más espontáneo u original. Es la bebida sin la que la industria del Día de San…
Clásicos California Zinfandel, EE. UU. 2020 (£ 8, Marks & Spencer) Un dato divertido sobre el vino de California para su próxima noche de preguntas: si la región fuera un país (como lo haría un movimiento de independencia pequeño y…
Alguien en Twitter preguntó recientemente si era apropiado utilizar el término «nuevo mundo» en relación con el vino. En las últimas dos décadas, esta ha sido una abreviatura útil, aunque perezosa, para países principalmente en el hemisferio sur, como Australia,…
Blind Spot Dolcetto, Adelaide Hills, Australia 2020 (11,50 £, The Wine Society) He sido un gran admirador de la gama de vinos Australian Blind Spot desde que aparecieron por primera vez hace una década. El proyecto es una colaboración entre…
OCon el Año Nuevo Lunar que se celebra la próxima semana, es posible que tenga una comida china durante los próximos días, pero me pregunto qué planea beber con ella. Cuando se trata de vino, al menos, los mismos sospechosos,…
No bebo, pero tengo mucho de bueno. botellas de vino. ¿Qué recetas vale la pena usar? ellos ¿dentro?Joe, Cardiff «Mi consejo más fuerte sería conservarlos, tomarles fotos, abrazarlos, pero no desperdiciarlos en la cocina», dice Luca Dusi, cofundador del bar…
NOLa novedad llega al vino cada año, con el lanzamiento de cada nueva añada que resulta en el lanzamiento de un nuevo producto cada año. Esto significa que ningún enólogo puede sacar el mismo vino dos años seguidos, aunque quisiera….