IEs jueves por la mañana y la casa de subastas de Hereford está ocupada. Los empinados escalones que rodean el ring se han estado llenando durante una hora y hay anticipación en el aire. El comercio de esta mañana fue…
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< div> Los británicos han tenido una larga historia de amor con el pudín clásico, desde los primeros ejemplos registrados en la década de 1600 (el escritor de viajes francés Henri Misson de Valbourg señaló: «¡Ah, qué cosa tan excelente…
< div> El día de Joe Cottingham comienza horas antes de que la mayoría de nosotros siquiera consideremos la opción de posponer. «A menudo comienza a las 4 de la mañana para asegurarnos de que esté lo más fresco posible…
Para un hombre al frente de un imperio alimentario cuyas ventas anuales han superado los 153 millones de libras esterlinas durante la pandemia, Charlie Bigham es sorprendentemente relajado y fácil de reír. Pero una cosa que se toma muy en…
Para muchos de nosotros, hacer nuestro granito de arena por el planeta significa comprar botellas de agua reutilizables, evitar las pajitas de plástico y reciclar con diligencia. Pero para Charlie Bigham, fundador del imperio de alimentos listos para cocinar que…
< div> Con alrededor del 5-7% de las personas en el Reino Unido siguiendo una dieta vegetariana, según el investigador de mercado YouGov, los productores de alimentos de todo el país han reajustado sus carteras de productos listos para cocinar…
Charlie Bigham me habla por videollamada desde una habitación con vista. Desde su escritorio en la cocina de su empresa en Somerset, Bigham puede ver acantilados de 30 m y vida silvestre que incluye halcones peregrinos. Esta mañana condujo al…
METROLa mayor parte del sistema que pone comida en la mesa en el siglo XXI es un misterio para el consumidor, que generalmente se siente feliz en la oscuridad. Si la logística compleja [recolección, procesamiento, empaque y distribución] ocupa los…