Las Pitas News

Noticias gastronomicas tan sabrosas como unas pitas

Tattu London WC2: “Un lugar donde las Kardashian apreciarían” – reseña del restaurante | Alimento


ja cadena china de alta gama Tattu, con casas en Birmingham, Leeds y Manchester, llegó cerca de la estación de Tottenham Court Road en Londres justo cuando los andamios, las grúas y la agitación general que ha asolado el área durante más de una década comienzan a desvanecerse. Durante mucho tiempo, la creación de la nueva línea Elizabeth ha preocupado a Denmark Street, también conocido como Tin Pan Alley y sus alrededores. Tanto tiempo, de hecho, que muchas de las 400.000 personas que se espera que pasen cada día por el flamante edificio Outernet de la era espacial no recordarán la antigua belleza destartalada y reconfortante del vecindario. Outernet es una sala de conciertos, espacio de oficinas, hotel de lujo y nave nodriza de estilo de vida de mil millones de libras que ha ocupado una manzana entera entre New Oxford Street y Charing Cross Road, y su entrada está marcada por porteros mal vestidos con un estilo steampunk que no les queda bien. levitas.

Podría dedicar toda esta columna a la plétora de asombrosas soluciones de última generación que Outernet proporcionará en el centro de Londres: ¡tiene las pantallas envolventes de alta resolución más grandes del mundo! – pero vine aquí por la comida y, maldita sea, Tattu la tenía, aunque en porciones muy pequeñas de carpaccio de lomo wagyu a £ 34.90 por chorro. O, digamos, cuatro encantadores shumai de pollo con trufa y dim sum por £ 12.90, o pollo ‘angry bird’ cocinado en wok (pollo agridulce con algunos chiles flotantes para ti y para mí) por £ 24.90 y solo lo suficiente para alimentar a uno.

El atún de siete especias sellado de Tattu fue el plato de la noche, pero solo contenía suficiente caviar «para cubrir la frente de una muñeca Barbie».

Tattu, al igual que Outernet, es grande y exagerado en todos los sentidos. Es menos un restaurante que un centro de distribución de contenido de Instagram con brócoli a 9 £ y rape char siu a 36,50 £. Es imposible tomar una mala foto aquí. La iluminación es hermosa y varios platos parecen pura novedad, humo hinchado, campanas y/o ojos saltones. Es un lujoso paseo en un parque de atracciones de lujo salpicado de flores falsas que imaginan, según la perorata de relaciones públicas, un palacio de justicia tradicional chino. Tattu es el lugar perfecto para ser fotografiado bajo un candelabro adornado mientras se toma un cóctel humeante de calaveras o se toma un plato de dim sum gau de 14,50 libras esterlinas de coloridos peces koi reales.

Lectores, lo hice yo mismo, posé y luego publiqué una historia en la que vi a un mesero descubrir un «huevo de dragón» de chocolate debajo de una campana humeante, porque vivir la «vida del gramo» es pernicioso. Pregúntese si una mujer come shiitake bao (11,50 £) en la azotea de un patio chino falso, pero no hay nada en Instagram que lo demuestre, ¿realmente sucedió? Es hermoso verlo una vez, pero hay cientos de pequeños restaurantes chinos a menos de una milla de la carretera en, ejem, Chinatown que sirven comida mucho más deliciosa por una fracción del precio.

Huevo de dragón de chocolate ahumado con madera de Tattu.
El huevo de dragón de chocolate ahumado con madera de Tattu «no tenía casi nada».

Tattu está dividido en cuatro residencias separadas, inspiradas en el fénix, el koi, el dragón y el tigre, lo que significa que el comedor es confuso para navegar, aunque el día que comí allí estaba profusamente atendido por el tipo de personas que te han dejado vagando. por horas buscando tu mesa, el baño o los ascensores sin darte cuenta de que son ellos quienes te dirigen. Ay, cómo extraño los días en que el lugar estaba ocupado por personas que ya habían trabajado en un restaurante, pero, ¡ay!, aquí estamos.

El menú es breve y algo chino a manera de Gran Bretaña con florituras sudamericanas y paneuropeas; también está plagado de palabras y frases como «vieiras XO», «caviar de salmón» y «wagyu» que te hacen sentir como si estuvieras en un lugar que las Kardashian disfrutarían. Hay un puñado de opciones de dim sum, 10 platos pequeños «crudos» o «calientes» y 10 platos «grandes». Spoiler: no son grandes y los precios oscilan alrededor de £ 30-40 por chuletas de cordero con sal de limón y pimienta negra o lubina chilena con vino shaoxing y tocino ahumado, antes de volar a la tierra con £ 80 por langosta a la pimienta verde con jalapeños. y chalotas crujientes.

El costo es en gran medida desalentador. Casi podía tolerar darle a Tattu £ 12 por un dim sum, y este shiitake bao resultó ser agradablemente torcido y húmedo, pero tenía entrañas en gran parte inmemorables. El delicado shumai de pollo y trufa estaba muy bien arrugado como las nalgas de un gato cubierto con un poco de trufa. Lo mejor que comimos fue atún crudo a las siete especias de la sección de platos pequeños, atún premium con un poco de humo de la parrilla, ponzu de trufa cítrica y caviar suficiente para cubrir la frente de una muñeca Barbie.

Shumai de trufa de pollo 'bonito plisado' de Tattu.
Los shumai de trufa de pollo de Tattu están «bien arrugados, como las nalgas de los gatos pequeños».

En los platos principales, mis ojos bailaban alrededor de la página, rebelándome por el descuento en Tattu justo al norte de £ 36 por un trozo de rape glaseado con miel. Llegó, como temía, recocido hasta el punto de sequedad, en un charco de naranja caramelo suave. El pollo ‘Angry Bird’ era un tazón de salsa dulce de color rojo brillante que ocultaba anacardos, pimiento rojo y algunos trozos de pollo cubiertos con cilantro. El arroz jazmín al vapor de nivel de entrada cuesta £ 6.50 adicionales, mientras que el arroz dulce con remolacha y jengibre cuesta £ 9. El pudín de ‘huevo de dragón ahumado con leña’ se colocó debajo de una campana de vapor, para revelar algo que Thorntons vendería después de Pascua por 88 peniques y casi no tenía sabor. Tattu como restaurante y factura vivirá en mi mente para siempre. El recuerdo es imborrable.

  • Tatuaje The Now Building Rooftop, Outernet, Denmark Place, London WC2, 020-3778 1985. Abierto toda la semana, de 12:00 p. m. a 10:30 p. m. Desde alrededor de £ 65 por persona a la carta; menús de degustación £ 80 o £ 120, todo más bebidas y servicio.

  • La tercera temporada de Comfort Eating with Grace Dent, con el apoyo de Ocado, se lanzará el martes 17 de mayo. Suscríbete ahora dondequiera que obtengas tus podcasts. El miércoles 25 de mayo, Comfort Eating se transmite por primera vez en el London Podcast Show, cuando la invitada especial de Grace es la personalidad de televisión Jamie Laing. Reserva tus entradas aquí.



admin

Deja un comentario

Volver arriba