Hay porteros en un bombín, un piso de la sala de recepción en un tablero de ajedrez pulido, una membresía en un lujoso hotel Relais & Chateaux, Ruud van Nistelrooy saliendo de la flema en el suelo después de haber explotado uno en el pasado del Everton durante de un montaje de lentes clásicas, exquisitos cubiertos y una atrevida y extensa carta de vinos. Lo siento, lo siento, retrocede: una de estas cosas no se parece en nada al resto.
"¿Alguna vez están encendidos los televisores?" Le pregunté a una camarera en al menos uno de los seis intentos de aceptar la decisión de The Bull & Bear de anunciar la afeitadora Gillette Fusion 5. Vi El menú especial que incluye una papa al horno con caviar por £ 74. Practico deportes todo el tiempo. "No, el sonido nunca está activado", respondió ella, sonriendo de la misma manera. "Literalmente no tengo idea de a qué te refieres", la sonrisa que lleva todo el personal. Ninguna cantidad de golpes los rompió.
La fachada del Bull & Bear, debo decir aquí, es magnífica: la más hermosa de Manchester. Gary Neville y Ryan Giggs, los ex futbolistas que financiaron este proyecto, deberían estar justificadamente orgullosos. Me dejaron solo en el hotel por una noche, comí dos veces en el restaurante Kerridge, y me arrepentí de haber dejado atrás el estado de ánimo. acogedor, las bodegas con su fantástica sala de degustación, los pasillos comunes regularmente perfumados con una especie de pachulí dulce, ligero y de buen gusto. Estás a un millón de millas del centro de Arndale, pero al mismo tiempo a solo 500 metros.
La comida, actualmente, no es excelente; es bueno y está muy bien presentado, pero en algún lugar a lo largo de la línea, la necesidad de transformar un plato de pub honesto y decente como pollo kiev, huevo escocés y pastel de Manchester en platos pequeños y refinados se vuelve un poco poco interesante. Comestible, amigable, a veces delicioso y ciertamente servido con un equilibrio absoluto, sí. Pero un pequeño pollo de Kiev bastante seco es lo que es, no importa cuánta sangre, sudor y lágrimas se derramen en su procedencia y ejecución.
Por extraño que parezca, un pollo de Kiev preparado por Mountain Man y el ex defensor de Millwall Neil "Razor" Ruddock en Celebrity MasterChef fue una de las cosas más deliciosas que he comido. No, tampoco es una frase que esperaba que escribiera. El enorme kiev de Ruddock, que según él era pollo pero quizás emú, estaba tan relleno de mantequilla, ajo y perejil picado que el resto del mes, mi aliento entró en las habitaciones incluso antes de mis senos. Y realmente valió la pena.
El Bull & Bear kiev, por otro lado, está pulido, perfectamente enrollado y viene en una cucharada de papas trituradas de ajo silvestre. Es una especie de puré lleno de baches, digo sin reservas, porque todos los tipos de puré son válidos. Un lado de las manzanas para hornear (chalotes y cebollas cocidas en caldo) llegó un poco tibio. El huevo de bacalao era un poco aburrido, la cáscara del huevo no era particularmente sospechosa y la salsa de pimiento rojo era principalmente un charco de enrojecimiento que no ; no trajo nada. Era tan grande como una pelota de golf, costaba £ 10.50 y solo se salvó con una rebanada de chorizo, aunque casi cualquier cosa podría ser levantada por la carne salada y el pimentón del chorizo, que debe ser para consternación de los cerdos de todo el mundo.
Lo mejor que comí fue un delicioso plato de rape de Cornualles con salsa de curry Keralan lleno de generosos puñados de pasas, piñones y alcaparras y servido con brócoli Tenderstem: excepcional. Comí esto mientras veía anuncios de bálsamo para afeitar y aplicaciones de apuestas. Con el sonido cortado.
Déjalo, Grace, déjalo. El guión de TV me recuerda el momento en que tenía una nariz perforada cuando tenía poco más de veinte años, y cada vez más personas decían que el clavo de diamante no me convenía en absoluto, que chocó con mi estilo, mi equilibrio y mi comportamiento, lo más determinado que tenía para mantenerlo, incluso si en algún momento estaba infectado, goteaba pus y parecía vagamente bubónico. Lo guardé demasiado tiempo porque sabía que tenía razón. Pero no lo estaba.
• El toro y el oso 4 Norfolk Street, Manchester M2, 0161-470 3902. Abierto toda la semana, desde el mediodía hasta las 2.30 p.m. (3 p.m., sábado y domingo), de 5.30 p.m. a 10 p.m. (9.30 p.m.). Alrededor de £ 35 por cabeza más bebidas y servicio.
Comida 6/10
Ambiente 6/10
Un servicio 9/10
