Thomasina Miers Recetas de Navidad | La solución simple | comida

WCuando se trata de organizar fiestas, el mundo se divide en dos campos muy distintos: aquellos a quienes les gusta hacerlo y aquellos que prefieren hacer casi cualquier otra cosa. Dado que la Navidad tiene una forma misteriosa de evocar vacaciones, es posible que esté considerando una noche que se acerca rápidamente con emoción nerviosa o terror absoluto. Es esencial organizarse temprano, y encontrar algunas recetas deliciosas para comenzar el procedimiento divertirá a sus invitados mientras intenta mantener el espectáculo en el camino. ¡Buena suerte!

Almendras de hinojo, limón y pimentón ahumado con pomelo rosado, cardamomo y refrescos con lima

Estas bebidas son una alternativa refrescante al alcohol, pero también son una deliciosa licuadora para un cóctel hecho de tequila o ginebra.

preparación 20 minutos
cocinero 30 minutos
Hecho de 6 cócteles sin alcohol y 500 g de nueces

Para nueces
500 g de almendras con la piel
8 g de semillas de hinojo
50 g de miel
1 cucharadita de pimentón
10 g de sal
1 cucharada de aceite de oliva
La ralladura de 1 limón y el jugo de la mitad

Para cócteles sin alcohol.
Jugo de 5 toronjas grandes de color rosa
3 archivos jugosos
100 ml de vinagre de sidra de manzana crudo
Agua carbonatada, en alto

Para el jarabe de azucar
8 cardamomo vainas
200 g de azúcar en polvo

Calienta el horno a 180 ° C (ventilador 160 ° C) / gas 4 y coloca las nueces en una bandeja para hornear. Ase a la parrilla en el horno durante siete a ocho minutos, hasta que comience a colorear.

Combine todos los ingredientes de nueces restantes, excepto el jugo de limón, en un tazón y, una vez que las nueces estén listas y aún calientes, espárcelas en el tazón y mezcle para cubrir.

Cubra la bandeja con papel pergamino, vierta las nueces recubiertas y extiéndalas en una capa uniforme. Regrese al horno por otros ocho a 10 minutos, hasta que estén secos y no demasiado pegajosos. Retirar del horno y exprimir el jugo de limón inmediatamente. Pruebe, sazone con más sal si es necesario y deje enfriar.

Para hacer jarabe de azúcar para cócteles sin alcohol, muela finamente las semillas de cardamomo y colóquelas en una cacerola con el azúcar y 200 ml de agua. Llevar a ebullición y cocine a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva. Retirar del fuego y reservar.

En cada taza, mida 75 ml de jugo de toronja, el jugo de media lima, 30 ml (dos cucharadas) de jarabe de azúcar y una cucharada de vinagre de manzana. Cubra con agua con gas y sabor: es posible que desee más jarabe de azúcar; Me parece una cuestión de gusto personal. Servir sobre mucho hielo y con un tazón de nueces.

Y para el resto de la semana

Use cualquier toronja restante para hacer una granita divertida enriquecida con Campari o tequila; es un delicioso limpiador de paladar. También puede usar las pieles sobrantes de limón, naranja, clementina y pomelo rosado para hacer la cáscara confitada; cubierto con chocolate; hacen grandes regalos y grandes obsequios después de la cena.