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Todo sobre Albariño: el gran vino blanco de España | David Williams | Comida


Mar de Frades Albariño, Rías Baixas, España 2019 (£ 18.95, greatwesternwine.com) Mientras escribo esto, la siguiente lista parece una descripción de un lujo inimaginable: un día soleado junto al mar, una fuente de mariscos: camarones grasos, cangrejo dulce y tierno, ostras sensual: recién capturado y comprado directamente del pescador; una bolsa de congelador con una botella perfectamente refrigerada del gran vino blanco español de mariscos, albariño. Este último es el más fácil de recrear en casa. Puede hacerlo a un precio razonable, con una botella de Sainsbury's 2018 Tains the Difference Albariño (£ 7.50), una versión siempre confiable de la mezcla de la sutil variedad afrutada de albaricoque y cáscara de manzana y frescura cítrica y de sal marina, o puede empujar el barco proverbial por algunos de los blancos secos más inteligentes de España, como la última versión de Mar de Frades, donde la fruta es cristalina, La textura sedosa y esta calidad salobre junto al mar, tan sugerente de sus orígenes en las Rías Baixas en la costa atlántica de Galicia, tiene un efecto vigorizante.

Lagar de Cervera Pazo de Seoane O Rosal, Rías Baixas, España 2018 (13 £, armitwines.co.uk) Albariño ha estado en Galicia durante casi un milenio. Y uno de los mejores expositores, el Palacio de Fefiñanes ha hecho blancos finos y secos (como las magníficas flores, hierbas, pera jugosa y sutilmente el Palacio de Fefiñanes Albariño 2019; £ 15.99, Waitrose) en su mejor parte. Un siglo. Pero el surgimiento de la región como una de las regiones de vino blanco más famosas del mundo ha sido relativamente reciente, obteniendo su "D.O" regional designada. en la década de 1980. La mayoría de los mejores vinos de Rías Baixas – el Pazo de Señorans Albariño 2018 (£ 15.99, virginwines.co.uk) por ejemplo – son albariño puro. Otros, sin embargo, mezclan albariño con otras variedades locales igualmente intrigantes, como caiño, loureiro y treixadura, combinadas con alrededor del 60% de albariõ por Lagar de Cervera, una ramificación. del gran productor histórico de La Rioja La Rioja Alta, por su cautivadora pradera. y blanco con sabor a huerto.

Laurent Miquel Albariño, IGP Pays d'Oc, Francia 2018 (£ 11.49, Waitrose) Hay un gran albariño, o más bien alvarinho, justo enfrente de Galicia en la región de Vinho Verde, en el norte de Portugal, de productores como Anselmo Mendes (Muros Antiguos 2019; £ 14.26, winebuyers.com) y Quinta de Soalheiro (Alvarinho Reserva 2017; £ 25.21, winebuyers.com). Viñedos plantados por productores mucho más allá del hogar de origen de la variedad, y que se han inspirado para hacer su propio albariño después de probarlo, ya que se ha vuelto cada vez más popular en 2000 y 2010, ahora dan frutos cada vez más interesantes. Algunos de los más prometedores se hacen en Nueva Zelanda, como la selección de bodegas Villa Maria 2018 Albariño, afrutada e impactante; (£ 12.99, nzhouseofwine.co.uk) y (de la misma compañía matriz) el increíblemente durazno Leftfield Albeachño 2019 (£ 10.79, Waitrose). Está ganando terreno en el Pays d'Oc, hogar de variedades experimentales de uva en el sur de Francia, con la versión más convincente que he probado hasta ahora, que es el ejemplo genial pero suculento de Laurent Miquel.

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