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Un ron: la elección de nuevas gamas | Espíritu


UA menos que hayas tenido la cabeza debajo del edredón durante un mes o dos (no es que te culpe por eso), sabrás que las velas se convirtieron en algo durante Lockdown 3, especialmente en TikTok, donde generaron el hashtag #shantytok. Es posible que los beneficiarios no sean solo los trabajadores postales que de repente se convirtieron en el centro de atención, sino los propios productores de ron, cuyo momento puede haber llegado finalmente después de años de ser promocionados como el nuevo gin.

El ron ciertamente parece estar ganando popularidad entre los 560 destiladores del Reino Unido, varios de los cuales han agregado uno a su línea. No puedo decir que esté loco por la idea de Jaffa Cake Rum, que ahora puedes comprar en Amazon y en otros lugares en línea si estás interesado, o rones "botánicos" como Mad City que se elaboran. Ginebra. Estoy seguro de que no soy el público objetivo de uno ni del otro, pero incluso algunos en la industria tienen reservas: "Los rones condimentados y aromatizados son un peligro para el mercado. El ron de la misma manera que las ginebras aromatizadas lo son para la ginebra", dice Dawn Davies de The Whiskey Exchange, cuyas ventas de ron se dispararon un 71% el año pasado. "Hay demasiados ahora y la calidad es mala, que es lo que le pasó a la ginebra".

Curiosamente, la empresa de Davies decidió alejarse de la clasificación tradicional de los rones como oro y negro, con el argumento de que los consumidores no comprenden lo que significan estos términos. Bueno, su compañía debería saberlo, pero personalmente creo que el color ayuda: los rones más claros son mejores para bebidas como daiquiris y mojitos, mientras que los más oscuros y picantes son más adecuados para beber. Como ocurre con la ginebra y el whisky, los precios también están subiendo. Si bien el ron Blackwell en las recomendaciones de hoy todavía tiene un precio razonable, muchos otros se están acercando a las £ 30 y comienzan en £ 40, según Davies, con versiones altas de rango como el rango Facundo de Bacardi que alcanza hasta £ 250.

Sin embargo, si eres un amante serio del ron, la botella que más te gustará es la Eminente (41,3%) de los grandes bateadores Moët Hennessy, bellamente envasada. Aunque solo tiene siete años, el 70% de la mezcla se basa en el envejecimiento. aguardientes, o aguardientes de caña de azúcar, que aparentemente recuerdan el estilo de ron más rico y complejo elaborado en el siglo XIX. (Es uno de los raros rones cubanos premiados Denominación de Origen Protegida Con un precio de £ 44, ciertamente no es barato, pero hay una buena posibilidad de que las estrellas de Shantytok lo estén haciendo tan bien en este momento, al menos no parpadean.

Cinco rones para cantar un barrio pobre

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Copia de Golden Rum Daymark Sailors

Marineros de Golden Rum Daymark £ 28.50 Ron Daymark, £ 29.95 The Whisky Exchange, 40%. Daymark lo describe como un 'ron de sesión', que suena peligroso, pero de hecho es un ron suave, dulce y demerara-dulce que sería un delicioso ponche. Quizás eso es lo que beben en las Islas Sorlingas, donde se elabora.

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Ron con especias Jack Ratt Lugger

Ron con especias Jack Ratt Lugger £ 33.44 Master of Malt, £ 38.50 Waitrose, 40%. Un rico pudín de ciruela de ron, añejado en barricas de bourbon por la bodega de Lyme Bay y condimentado con nuez moscada, ralladura de naranja, vainilla y clavo. Nombrado en honor a un conocido contrabandista, este sería el niño perfecto para una sesión de tugurios.

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Quemar miel de granero & amp; Ron

Quema miel y ron de granero £ 24,90 Master of Malt, 29%. Un poco dulce, pero en una inspección más cercana, este es un licor de ron en lugar de un ron. Piense en ello como el equivalente mundial del ron Drambuie o un hidromiel bastante alcohólico. Insidiosamente morboso.

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Ron Blackwell Black Gold

Ron Blackwell Black Gold 1625 £ 21.95 Master of Malt, 40%. Un estilo más clásico de ron caribeño creado por Chris Blackwell, fundador de Island Records, y destilado en Jamaica por Wray & Nephew. Profundo, a roble, satisfactorio.

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Ron Eminente de Cuba

Eminente Ron de Cuba 7 años £ 43.95 The Whisky Exchange y Master of Malt, 41,3%. Una auténtica maravilla de ron: casi coñac, y ciertamente más para beber que para golpear. Buena botella también.

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