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¿Una copa 'noble' de Essex Pinot Noir? Enólogo jubiloso con una uva récord | Comida


Los períodos de clima cálido y seco y fuertes lluvias en el momento adecuado del verano y principios del otoño llevaron a la cosecha de un lote récord de uvas Pinot Noir, una anunció una bodega de Devon.

Lyme Bay Winery, con sede en Axminster, Devon, afirma que el lote tiene un nivel de alcohol potencial del 14,7%, lo que dice que es un récord de pinot noir producido en el Reino Unido.

Las uvas se cultivaron en Crouch Valley, Essex, y el vino tinto creado a partir de ellas estará listo para beber en 2021 y 2022.

James Lambert, Director General de LBW Drinks, propietario de Lyme Bay, dijo: “Estamos muy contentos con esta noticia. Es inaudito en el Reino Unido alcanzar este nivel de madurez en las uvas. "

La bodega estuvo abierta las 24 horas del día durante la vendimia de otoño, con turnos de 12 horas para asegurar que las uvas salieran directamente del campo para su procesamiento, incluso en medio de la noche.

Duncan McNeill, quien cultivó la vid, dijo: “Antes de comenzar a cosechar este año, teníamos la idea de que íbamos a obtener fruta realmente madura. El verano seco seguido de un episodio de lluvia y luego una ráfaga tardía de calor fue muy alentador. Pero luego tuvimos diez centímetros de lluvia.

“Mantuvimos la calma y no entramos en pánico. El trabajo que hicimos durante el verano dio sus frutos y nos hizo esperar, y las uvas alcanzaron su plena madurez. Dejar que las uvas se bañaran en un poco de otoño les dio algo de nobleza.

El nivel de alcohol potencial anterior para el pinot noir en el Reino Unido era del 13,4%, todavía en un lote de Crouch Valley.





James Lambert con vaso



James Lambert, Director Gerente de Lyme Bay Winery: "Es inaudito que las uvas alcancen este nivel de madurez en el Reino Unido". Fotografía: Matt Austin

El nivel potencial de alcohol no es garantía de un vino de clase mundial, pero es un indicador clave, y McNeill dijo que este podría ser un momento 'significativo' para Industria británica. Dijo que en las excelentes regiones de pinot noir del 'nuevo mundo' como Otago en Nueva Zelanda y Oregón en los Estados Unidos, los niveles potenciales de alcohol como ese de Crouch Valley, con un 14,7%, fue considerado el "punto de referencia" para hacer un vino "verdaderamente excepcional". . “Cultivamos la materia prima para convertirla en algo fantástico”, dice.

El organismo industrial de Wines of Great Britain acogió con agrado la noticia. La directora de marketing, Julia Trustram Eve, dijo que en general fue una gran cosecha. "La calidad de la fruta y la madurez que obtuvo es realmente buena".

Stephen Skelton, quien ha estado cultivando vides desde la década de 1970 y ha escrito extensamente sobre el tema, agregó: “Existe una raza más joven y vibrante de enólogos, enólogos y enólogos que han sido capacitados en el campo. ; extranjero y aquí encuentro muy buenas condiciones. . Este año podría ser muy memorable para los relativamente pocos tintos finos elaborados en este país.

Sin embargo, no todas son buenas noticias. El vino inglés está mejorando en gran parte debido a la crisis climática. Desde que McNeill comenzó a cultivar uvas en Essex hace 16 años, después de aprender su oficio en Nueva Zelanda y Alemania, cree que la fecha en que su cosecha alcanzó la madurez ha avanzado en 10 días.

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