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Una ola de “terrorismo del sushi” se está apoderando del mundo de los restaurantes en Japón | Japón


Hay infracciones de la etiqueta, como sumergir el arroz en salsa de soja, para empezar, y luego hay actos atroces de «terrorismo de sushi».

La comida japonesa está en el centro de una investigación policial después de que los clientes de los restaurantes giratorios de sushi publicaran videos de ellos mismos interfiriendo con la comida y gastando bromas a otros clientes.

Los incidentes enviaron acciones cayendo en picado a un líder kaitenzushi cadena y llevó a los operadores a repensar la forma en que sirven sus platos.

Varios actos del llamado «terrorismo del sushi» han surgido en Twitter y otras redes sociales en los últimos días, aunque algunos aparentemente datan de semanas o incluso años.

Un clip del crimen culinario más atroz, que ha sido visto casi 40 millones de veces en Twitter, muestra lo que parece ser un adolescente lamiendo la parte superior abierta de una botella de salsa de soya común y todo el borde de una taza de té, que él luego se vuelve a colocar en un estante.

Si eso no fuera suficiente, los 48 segundos acortar lo muestra lamiéndose el dedo y usándolo para tocar dos piezas de sushi, presumiblemente ordenadas por otro cliente, mientras pasan por la cinta transportadora.

El video, filmado en una sucursal de la cadena Sushiro en la ciudad central de Gifu, hizo que las acciones de la empresa matriz del restaurante cayeran casi un 5% el martes.

Otros videos muestran a personas de otras cadenas poniendo wasabi en trozos de sushi y lamiendo la cuchara de un recipiente de polvo de té verde que usan varios comensales.

Si bien la pequeña cantidad de incidentes apenas apunta a una ola de delitos relacionados con el sushi, los videos han provocado protestas en Japón, donde la industria tiene un valor estimado de 740 mil millones de yenes (£4,7 mil millones/5,7 mil millones de dólares).

La mayor parte de la indignación está reservada para aquellos que ignoran los altos estándares de higiene del país.

«Esto es repugnante», escribió un usuario de Twitter, y otro agregó: «Ya no puedo ir a los restaurantes de sushi con cinta transportadora».

Sushiro, el líder del mercado, dijo esta semana que el hombre que hizo el video viral se había disculpado, al igual que sus padres, pero agregó que había presentado demandas penales y civiles.

Los clips llevaron a Sushiro a reemplazar todas las botellas de salsa de soya del restaurante y volver a lavar sus tazas de té. También ha dejado de colocar condimentos y utensilios en todas las mesas del restaurante en cuestión y otros ubicados en las inmediaciones, y pide a los comensales que los recojan en un punto de servicio, según informan medios japoneses.

Otras dos cadenas, Hama Sushi y Kura Sushi, también han anunciado planes para emprender acciones legales, y esta última planea instalar cámaras sobre las cintas transportadoras para monitorear a los clientes, informó la agencia de noticias Jiji.

Mientras que algunos usuarios de las redes sociales hablaron de sus náuseas después de ver los videos, otros expresaron simpatía por los operadores de kaitenzushi.

«Siempre quise ir a Sushiro pero no pude porque siempre está lleno», tuiteó el cantante Yuya Tegoshi. «Pero la situación actual es la peor para ellos, así que definitivamente los visitaré».

El presidente de la compañía, Kohei Nii, dijo que estaba abrumado por la gran cantidad de apoyo y tuiteó: «Estoy muy agradecido de poder llorar».



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