Las Pitas News

Noticias gastronomicas tan sabrosas como unas pitas

Una receta fácil de saborear o sorprender a tus amigos | Chocolate


BEn la era del papel y el bolígrafo, comencé un ‘libro de cocina de viajes’, con la idea de que cuando hiciéramos un trabajo gay independiente, del cual había muchos en ese momento mientras me ganaba la vida pescando con mosca, todas las recetas favoritas escritas a mano viajarían con nosotros. Algún día, pensé, podría transmitirlo a mis hijos.

Internet y los blogs ahora han eliminado en gran medida la necesidad, pero sigue siendo un miembro precioso y delicado de la familia (los niños discuten sobre quién lo obtendrá).

Hay una receta que nunca he compartido, hasta hoy, para una chispa de chocolate, y te la traigo con el espíritu navideño, en caso de que tengas a alguien a quien ver y si te estás quedando sin regalo o simplemente quieres. para hacer esto por ti mismo. A menos que alguien odie el chocolate o sea alérgico a los ingredientes, nunca deja de complacer, y su elegancia oculta lo fácil que es prepararlo.

Coges 200g de muy buen chocolate al 70% y lo fundes con 50g de mantequilla sin sal y 60g de nata, en un bol sobre una olla. Retirar del fuego y añadir 25 g de azúcar glas tamizada y 60 g de jengibre confitado y nueces picadas (los pistachos son muy buenos aquí, al igual que las almendras o las avellanas tostadas).

Luego vierte la mezcla en un molde ligeramente engrasado y cubre con papel de hornear de unos 8 cm x 26 cm. Mételo en el frigorífico y, a la hora de comer, desmolda, espolvorea con cacao en polvo y corta finamente mientras te estremeces de impaciencia.

Sigue a Annalisa en Twitter @AnnalisaB



admin

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Volver arriba