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Vino espumoso inglés digno de un rey | Vino


Brut Espumoso Chapel Down, Inglaterra NV (£ 21.99, rosa de espera) En medio de toda la pompa y circunstancia de las festividades del próximo fin de semana, es fácil ver por qué la industria vitivinícola inglesa está espiando una buena oportunidad. Todo es parte del notable progreso del vino inglés en las últimas dos décadas, un período en el que ha pasado de ser una actividad en gran parte amateur a, para ser honesto, usar el lenguaje ridículamente propulsor del gobierno británico por una vez, un » industria mundial». Ciertamente, la gloria suprema, como el jubileo de platino del año pasado, tendrá su parte de embotellados conmemorativos por parte de los productores de espumosos ingleses y parece probable que muchos apostadores elijan, como lo hicieron en junio pasado, la opción patriótica como opción espumosa en fiestas y reuniones. Entre los productores que preparan una cuvée especial para King Charles se encuentra uno de los más grandes, Chapel Down, que lanzó una serie de 2000 botellas de Coronation Edition de la cosecha 2016 a £65 cada una. No lo he probado, pero el Brut NV regular y ampliamente disponible de la compañía es uno de los vinos espumosos más queridos de Inglaterra.

Espumoso Brut Leckford, Inglaterra NV (£ 24.99, rosa de espera) Una medida del progreso de English fizz es la confianza que ahora tienen sus principales productores en vender a precios cercanos a los mejores champagnes. El Kit Coty Coeur de Cuvée 2016 de Chapel Down cuesta £120 la botella, mientras que el 51° North 2014 de Gusbourne cuesta £195. El vino espumoso inglés ha sido adoptado por los supermercados, todos los cuales ahora tienen una marca propia o dos del estilo en sus estantes. Waitrose llevó la idea aún más lejos, después de plantar un pequeño viñedo en la granja Leckford Estate de la compañía en Hampshire en 2009. El brut espumoso, elaborado con las variedades de uva pinot noir, pinot meunier y chardonnay de Leckford por la bien establecida Ridgeview Estate en East Sussex, es muy, muy bueno, con una mezcla de la típica acidez de la manzana de Cox inglesa y notas tostadas mantecosas.

Breaky Bottom Seyval Blanc Cuvee Grace Nichols, Inglaterra 2017 (£ 35,99, Breaky Bottom) Ridgeview sigue siendo uno de los mejores productores ingleses con, entre otros, Nyetimber, Gusbourne, Exton Park y Camel Valley. Los vinos espumosos blancos y rosados ​​estilo champán de Ridgeview siempre serán su principal stock en el comercio, pero el año pasado agregaron un Ridgeview Sparkling Red Reserve (£ 55, ridgeview.co.uk) a su gama que, si te gusta la efervescencia inglesa este fin de semana festivo, es bastante divertido, con sus bayas de pudín de verano picantes, crujientes y llenas de savia. Peter Hall, otro productor pionero siempre creativo de South Downs, plantó su viñedo cerca de Lewes en 1974. Además de las clásicas uvas de champán, Hall todavía trabaja con el poco publicitado seyval blanc, la base de su muy buena e incisiva Cuvée Grace. Nichols.

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