Como dije la semana pasada, precio no es lo mismo que valor. El hecho de que los supermercados tengan el monopolio de los vinos de menos de £ 7 no significa que sean los más baratos para todo. Por el contrario, confían en que creamos que todo lo que les compramos tiene un precio muy alto, cuando en realidad puede no ser así, especialmente si no está en oferta y se trata de un nombre famoso. Los supermercados generalmente no son muy buenos para ofrecer alternativas menos conocidas que ofrecen una mejor relación calidad-precio.
Me acordé de esto el otro día durante una cata organizada por el comerciante de vinos muy chic Haynes, Hanson & Clark (con ese nombre, podrían ser fácilmente un bufete de abogados, ¿no?), que tiene sucursales en Chelsea y Stow-on- the-Wold en los Cotswolds. ¿Inasequible? Sorprendentemente no. Por ejemplo, tienen una fantástica selección de Burdeos, comenzando con el Château Frontenac Bordeaux Supérieur 2019 (14,5 %) a £10,95 la botella (o £58,20 o £9,70 la botella, por una caja de seis). Y sería mucho mejor comprar su Faure-Beauséjour 2019, un Fronsac regordete, maduro y dominado por Merlot a £ 12,35 (o £ 65,70 la media caja), que la mayoría de los Saint-Émilions indiferentes que encontrará en los estantes de los supermercados. . (Dicho sea de paso, los supermercados también ganan puntos cuando se desvían de esta manera: Tesco, por ejemplo, actualmente ofrece un Bergerac absolutamente crujiente, similar a Burdeos, llamado Eglise Saint Jacques (13%) por solo £ 6.50 (Bergerac está justo al lado a su vecino más famoso.)
Nombres familiares como Chablis, Sancerre y Chateauneuf-du-Pape ya no son las gangas que alguna vez fueron, pero si quiere ver lo que tienen para ofrecer, es mejor comprarlos en una tienda independiente que en un supermercado (o un carta de vinos del restaurante, que es mejor evitar). Es mejor comprar una de las denominaciones menos conocidas, como la deliciosamente veraniega Quincy, también del Loira, en la cosecha del día. Mi difunto esposo me lo presentó cuando lo conocí, por lo que siempre he tenido debilidad por ese tipo de cosas.
Es cierto que el rosado será más barato en los supermercados, pero no Este mucho, teniendo en cuenta que también venden botellas que cuestan entre 15 y 20 libras esterlinas. El Domaine Tour Campanets Esprit Rosé, delicadamente cremoso (12,5 %), de nuevo de Haynes, Hanson & Clark, es simplemente encantador y, a £13,50 (o £12 la media caja), tiene un precio razonable para la Provenza. Para un blanco inusual y deliciosamente melocotón de Provenza, pruebe el MiP (Hecho en Provenza) Classic White de Lea & Sandeman (£ 16.95, o £ 14.95 por caja, 12.5%), que es simplemente impresionante. (Como he dicho muchas veces antes, a menudo puede tener sentido dividir el costo con amigos o vecinos amantes del vino).
Cinco grandes compras de verano en dos de los mejores comerciantes de vino
Paquete Pinot Noir Domaine Réthoré Davy 2022 12,10 £ (o 10,75 £ por caja indivisa de 12) Haynes, Hanson & Clark, 13 %. Delicioso sabor y mucho mejor que la mayoría de los borgoñas baratos.
Quincy Villalin Domaine Jacques Rouzé 17,25 £ (o 15,35 £ por caja indivisa de 12) Haynes, Hanson & Clark, 13 %. Sauvignon blanc del Loira, delicado, bonito y menos conocido: una alternativa más asequible a Sancerre.
Pazo de Maga 2022 Karma del Sil £ 16,95 (o £ 15,50 en un caso mixto) Lea & Sandeman, 13%. Godello irresistiblemente brillante y veraniego de Ribeira Sacra en el norte de España.
A Dos Manos Garnacha A Pie de Tierra 15,95 £ (o 14,50 £ en un caso mixto) Lea & Sandeman, 14,5 %. Más ligero de lo que sugiere el ABV y lleno de bayas de verano. Delicioso.
Kerner Kellerei Kurtatsch 2022 19,10 £ (o 16,95 £ por caja de 6) Haynes, Hanson & Clark. Un blanco del norte de Italia increíblemente puro y picante que sería fabuloso con cangrejo fresco u otros mariscos simplemente cocinados.
